पंजाबी दम आलू (punjabi dum aloo recipe in Hindi)

#narangi
आलू की सब्जी सभी बनाते हैं।आज मैंने पंजाबी दम आलू की सब्जी बनाई है।आप नान,पराठा के साथ आनन्द ले सकते हैं।बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।
पंजाबी दम आलू (punjabi dum aloo recipe in Hindi)
#narangi
आलू की सब्जी सभी बनाते हैं।आज मैंने पंजाबी दम आलू की सब्जी बनाई है।आप नान,पराठा के साथ आनन्द ले सकते हैं।बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
तेल में बेबी आलू को डालकर फ्राई कर ले।अब निकाल दें।
- 2
कड़ाई में तेल डालें।अब इलायची तज पत्ते, तज, काली मिर्च,लोंगकाजू डाले।अब जीरा डालें।अब प्याज़ डालकर सोते करे।प्याज़ को सुनहरे होने तक भूने।अब अदरक लहसुन की पेस्ट डाले।थोड़ा सा पानी डालें।
- 3
अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर,धनिया पाउडर, हरी मिर्च डालकर मिलाये।अब गैस की आंच को तेज करना है अब दही डालना है।लगातार हिलाते रहना है।जब तक कि उसमें उबला नही आ जाता है।अब नमक डालें।अब पक जाने पर गैस बंद करे।
- 4
अब ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकर पीस ले।अब छान लें।अब कढाई में ग्रेवी को डाले।अब एक उबला आने दे।अब कसूरी मेथी डाले।मिक्स करें।अब उबला फ्राई आलू डाले।अब सब मिलाये।5 से 10 मिनट तक पकने दे।चुटकी शुगरडाले।अब क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिलाये।अब गैस बंद कर ले।
- 5
दम आलू बनकर तैयार है।पराठे,फुल्के,नान के साथ आनंद ले।
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