पंजाबी दम आलू (punjabi dum aloo recipe in Hindi)

anjli Vahitra
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
मुंबई

#narangi
आलू की सब्जी सभी बनाते हैं।आज मैंने पंजाबी दम आलू की सब्जी बनाई है।आप नान,पराठा के साथ आनन्द ले सकते हैं।बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।

पंजाबी दम आलू (punjabi dum aloo recipe in Hindi)

#narangi
आलू की सब्जी सभी बनाते हैं।आज मैंने पंजाबी दम आलू की सब्जी बनाई है।आप नान,पराठा के साथ आनन्द ले सकते हैं।बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

30 मिनट
3 सर्विंग
  1. 250 ग्रामबेबी आलू उबला
  2. 1 कपदही
  3. 1तज का टुकड़ा
  4. 1तज पत्ता
  5. 3-4काली मिर्च
  6. स्वादनुसारनमक
  7. स्वादनुसारकसूरी मेथी
  8. आवश्यकतानुसारतलने के लिए तेल
  9. 2 चम्मचजीरा
  10. 1 चुटकीहींग
  11. 3 चम्मच तेल
  12. 2इलायची
  13. 2लौंग
  14. 1 चम्मचअदरक लहसुन की पेस्ट
  15. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  16. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  17. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  18. 2 छोटी चम्मचजीरा पाउडर
  19. 1हरी मिर्च
  20. 5-6काजू के टुकड़े
  21. आवश्यकतानुसारहरा धनिया गार्निश

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    तेल में बेबी आलू को डालकर फ्राई कर ले।अब निकाल दें।

  2. 2

    कड़ाई में तेल डालें।अब इलायची तज पत्ते, तज, काली मिर्च,लोंगकाजू डाले।अब जीरा डालें।अब प्याज़ डालकर सोते करे।प्याज़ को सुनहरे होने तक भूने।अब अदरक लहसुन की पेस्ट डाले।थोड़ा सा पानी डालें।

  3. 3

    अब हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर,धनिया पाउडर, हरी मिर्च डालकर मिलाये।अब गैस की आंच को तेज करना है अब दही डालना है।लगातार हिलाते रहना है।जब तक कि उसमें उबला नही आ जाता है।अब नमक डालें।अब पक जाने पर गैस बंद करे।

  4. 4

    अब ठंडा होने पर मिक्सर जार में डालकर पीस ले।अब छान लें।अब कढाई में ग्रेवी को डाले।अब एक उबला आने दे।अब कसूरी मेथी डाले।मिक्स करें।अब उबला फ्राई आलू डाले।अब सब मिलाये।5 से 10 मिनट तक पकने दे।चुटकी शुगरडाले।अब क्रीम डालकर अच्छी तरह से मिलाये।अब गैस बंद कर ले।

  5. 5

    दम आलू बनकर तैयार है।पराठे,फुल्के,नान के साथ आनंद ले।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
anjli Vahitra
anjli Vahitra @vahitra_anjli_21282
पर
मुंबई
मैं नई डिश को बनाने के लिए हमेशा तैयार रहती हूं।मुजे पसंद है।मैं सब से कुछ ना कुछ सीखने का प्रयास करती हूं।
और पढ़ें

Similar Recipes