बेसन चक्की (Besan chikki recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम बेसन लेंगे बेसन को एक थाली में रख लेंगे दूध मैं एक चम्मच घी डाल देंगे अब उस बेसन की मोगरी लगाएंगे थोड़ा-थोड़ा घी बेसन का मिश्रण मैश किया हुआ डालकर उसमें छीटे मार देंगे जिससे बेसन गिला ना हो
- 2
बेसन के मिश्रण को मिक्सर में कर लेंगे 5 मिनट के लिए उसके बाद उसको कढ़ाई में निकाल लेंगे
- 3
अब कढ़ाई में डालकर धीमी धीमी आंच पर घी डालकर शेक लेंगे ब्राउन होने तक सेकने के बाद उसको बाउल में निकाल लेंगे
- 4
अब कढ़ाई लेंगे उसमें शक्कर व पानी डाल देंगें अब डेढ़ तार की चाशनी बनाएंगे अब उस चाशनी में बेसन का सिका हुआ मिश्रण डाल देंगे उसको अच्छी तरह हिला देंगे थोड़ा ठंडा होने के बाद मावा डाल देंगे फिर सबको मैश करके एक थाली में घी लगाकर जमा देंगे उसके ऊपर बादाम पिस्ता की कतरन डाल देंगे फिर उसको चाकू से पीस काट ले
- 5
आपके लाजवाब बेसन चक्की बिल्कुल तैयार है कभी कोई घर में मिठाई ना हो तो बेसन चक्की आसानी से बना सकते हैं
कुकस्नैपस
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