स्पेशल रबड़ी (special rabri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम एक कड़ाई लेंगे कढ़ाई में दूध डालकर उसको अच्छा गर्म कर लेंगे गर्म हो जाने के बाद उसको धीमी धीमी आंच पर पकाएं
- 2
धीमी धीमी आंच पर रबड़ी गाढ़ी होने लग जाएगी उसमें लचछे बनने लग जाएंगे तो कढ़ाई की किनोर पर् साइड में लगा दें
- 3
ऐसे ही सारी रबड़ी धीरे-धीरे किन्नौर पर लगाते रहे इससे लच्छे बन जाएंगे फिर बीच में थोड़ा दूध रहेगा गाढ़ा उसके अंदर थोड़ी शक्कर डाल देंगे उसके बाद लच्छे को काटकर गाढे दूध में मिला देंगे फिर ऊपर से कैसर डाल दे
- 4
आप की रबड़ी बिल्कुल तैयार है इसे खाने में बड़ी टेस्टी फुल लगती है और लाजवाब भी
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