रबड़ी (Rabri recipe in hindi)
Jasmin Motta _ #BeingMotta @cook_12567865
#स्ट्रीटफूड
रबड़ी जो बनारस और आसपास के इलाकों का ऐसा स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है जो हरेक नुक्कड़ पर हमे सहज मिल जाता है।
रबड़ी (Rabri recipe in hindi)
#स्ट्रीटफूड
रबड़ी जो बनारस और आसपास के इलाकों का ऐसा स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है जो हरेक नुक्कड़ पर हमे सहज मिल जाता है।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक नोन स्टिक कढ़ाई में ३/४ लीटर दूध डालकर मिडीयम आंच पर उबालें। दूध को चम्मच से लागातार चलाते रहे ताकि वह कढ़ाई के बाहर निकल आए।
- 2
दूध के उबालें पर ऊपर की ओर मलाई की पर्त बनती है,उस पर्त को चम्मच से किनारे पर करते रहे।जब मलाई की पर्त मोटी हो जाए तब उसमें बचा हुआ ३/४ लीटर दूध डालकर और फिर से पकाएं और उबालें और मलाई की पर्त किनारे पर करते रहे।
- 3
जब दूध गाढ़ा हो जाए तब उसमें शक्कर और इलायची पाउडर डालकर पकाएं।
- 4
जब बेहद गाढ़ा हो जाए और रबड़ी बन जाती है तब आंच बंद कर दें और रबड़ी ठंडी होने दें।
- 5
मीट्टी के बर्तन में स्वादिष्ट रबड़ी सर्व करें और खाइये।
कुकस्नैपस
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