मेथी मलाई मटर (Methi malai mater recipe in Hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#ws
सर्दियों में मार्केट में मेथी की बहुतायत होती है |मेथी मलाई मटर का स्वाद बहुत लाजवाब होता है|

मेथी मलाई मटर (Methi malai mater recipe in Hindi)

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सर्दियों में मार्केट में मेथी की बहुतायत होती है |मेथी मलाई मटर का स्वाद बहुत लाजवाब होता है|

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सामग्री

20मिनट
3लोग
  1. 1/2 गड्डीमेथी
  2. 1मध्यम आकार का प्याज़
  3. 2टमाटर
  4. 4-5लहसुन की कली
  5. 1 छोटाटुकड़ा अदरक
  6. 1 कपउबला मटर
  7. 1/4 कपताजी मलाई
  8. 1 टीस्पूनजीरा
  9. 1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  10. 2 टीस्पूनधनिया पाउडर
  11. स्वादानुसारनमक
  12. 1/2 टीस्पूनचीनी
  13. 1 पिंचहींग

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    मेथी को धोकर बारीक काट ले|एक कढ़ाई में 1टेबल स्पून ऑयल ले, मेथी के पत्ते डालकर 5मिनट भून ले|मेथी का कड़वा पन खत्म हो जायेगा| मेथी को प्लेट में निकालें|

  2. 2

    प्याज़, अदरक, लहसुन की कली पीस ले |कढ़ाई में 1टेबल स्पून ऑयल डालें जीरा और हींग डालें| प्याज़ का पेस्ट डालकर 5मिनट भूने |2टमाटर पीस कर प्याज़ भुन जाने के बाद डालें|सारे मसाले और नमक डालकर प्याज़ टमाटर के पेस्ट को ऑयल के निकलने तक भूने|

  3. 3

    अब उबला मटर डालें|ताजी मलाई को थोड़ा फैंट ले |

  4. 4

    अब सब्जी में फैटी हुई मलाई और चीनी डालें |मेथी मलाई मटर तैयार है पूरी, परांठे या चपाती के साथ सर्व करें |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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