साबूदाना खिचड़ी (Sabudana Khichdi recipe in hindi)

Vandana Mathur
Vandana Mathur @cook_with_vandana
Jodhpur (Rajasthan)

#laal
सब की पसंदीदा साबूदाना खिचड़ी को मैने ट्विस्ट दे कर बनाया और उस को पीनट कर्ड के साथ सर्व किया | अमूमन हम लौंग इस मे आलू डालकर बनाते है,पर मैने इस के लिए आलू का मसाला अलग से बना कर फिर साथ मे सर्व किया। बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं ये खिचड़ी और ये मेरी अपनी रेसिपी है।

साबूदाना खिचड़ी (Sabudana Khichdi recipe in hindi)

#laal
सब की पसंदीदा साबूदाना खिचड़ी को मैने ट्विस्ट दे कर बनाया और उस को पीनट कर्ड के साथ सर्व किया | अमूमन हम लौंग इस मे आलू डालकर बनाते है,पर मैने इस के लिए आलू का मसाला अलग से बना कर फिर साथ मे सर्व किया। बहुत ही स्वादिष्ट बनती हैं ये खिचड़ी और ये मेरी अपनी रेसिपी है।

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सामग्री

30 मिनट
2 लोगो के लिए
  1. 1 कपसाबूदाना
  2. 1 छोटाचुकन्दर
  3. 1/2 कपमूंगफली
  4. 2-3आलू
  5. 1हरी मिर्च
  6. 1नींबूका रस
  7. स्वादानुसारनमक
  8. 1/4 टीस्पूनकाली मिर्च
  9. 1/4 टीस्पूनजीरा
  10. 1 टीस्पूनतेल
  11. 1 कपफ्रेश कर्ड
  12. थोड़ा हरा धनिया

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    चुकन्दर को पानी मे उबाल कर पीस कर छान लें,अब इस पानी मे साबूदाना को धो कर भिगो दें।

  2. 2

    आलू उबाल लें,मूंगफली को ड्राई रोस्ट कर थोड़ा दरदरा पीस ले।

  3. 3

    उबले आलू में हरी मिर्च को बारीक काट कर डाले,नमक, हरी मिर्च और नींबूका थोड़ा रस डाल पैन में शेक ले,अब थोड़ी पिसी हुई मूंगफली मिक्स कर दे।

  4. 4

    दही में पिसी हुई मूंगफली और नमक डालकर मिक्स कर रख दे।

  5. 5

    एक पैन में तेल गरम करे,जीरा तड़का दे,अब इस मे तैयार बहुत ही सुंदर दिख रहा लाल साबूदाना डाल दे।

  6. 6

    2 मिनट के लिए ढक दे।

  7. 7

    अब इस मे नमक, काली मिर्च पाउडर और नींबूका रस डालकर मिक्स करें और ढक दे,5 मिनट के लिए।

  8. 8

    रेडी है हमारी साबुदाना खिचड़ी। अब हम इसको तैयार आलू के मसाले के साथ सर्व करेंगे।

  9. 9

    एक प्लेट ले,बीच मे राउंड रखे उस मे पहले साबुदाना रखें फिर इस पे आलू का मसाला रखे,फिर साबूदाना रखें, इस को मूंगफली,धनिया और आलू बॉल्स से गार्निश कर ले। अब इस के चारो तरफ पीनट कर्ड ड़ालकर सर्व करें।

  10. 10

    मेरी स्टाइल में बनी खिचड़ी जरूर ट्राय करे,बहुत ही स्वादिष्ट लगती हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Vandana Mathur
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