साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in hindi)
Name - Anuradha Mathur @Anuradhaskhajana
#ebook2020# state5 ऊपवास में खाई जाने वाली महारास्ट्र की बहुत अधिक फेमस साबूदाना खिचड़ी ।आजकल सब जगह प्रसिध है ।
साबूदाना खिचड़ी (sabudana khichdi recipe in hindi)
#ebook2020# state5 ऊपवास में खाई जाने वाली महारास्ट्र की बहुत अधिक फेमस साबूदाना खिचड़ी ।आजकल सब जगह प्रसिध है ।
कुकिंग निर्देश
- 1
साबूदाना को 4-5 घण्टे भिगोकर रख कर काम में लेंगे ।भिगे साबूदाने का पानी निकाल कर चलनी मे सूखा देंगें और एक प्लेट में रख देते हैं और ।अब आलू,टमाटर,हरी मिर्च को छोटा-छोटा काट लेंगे ।
- 2
एक पेन गैस पर रख देते हैं और घी या तेल डालकर गरम करेंगे आलू,टमाटर,हरी मिर्च डाल कर 2मिनिट फ्राई करें फिर मूंग फलीडाल कर फ्र्राई करगैस बन्द करेंगे ।और सबको साबूदाने वाली प्लेट में मिक्स कर लें ।
- 3
गैस ऑन करअब वापस पेन मे बचे तेल में जीरा डालकर छौक लगाकर साबूदाने सब के साथ डाल दें औरनमक मिर्ची डालकर हिला कर मिक्स कर थोड़ा सा पानी डाल कर मिक्स करेंगे ।2मिनिट बाद गैस बन्द कर देंगे ।बहुत अछी खिचड़ी खिली,खिली बनी है ।धनिया,मिर्च से गार्निश कर सर्व करें ।खायें और खिलाए ।
- 4
नोट-साबूदाना जादा भिगा हुवा होगा तो खिचड़ी अछी बनेगी ।खोपरा डालना हो तो खोपरा कस के नमक मिर्ची डालते समय डाल कर मिक्स करेंगे ।
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