ड्राईफ्रूट्स एनर्जीटिक लड्डू (dry fruits energetic ladoo recipe in Hindi)
Geeta Gupta @Geetaskitchen5
#St4 #up अलसी तिल आटा मिक्स ड्राईफ्रूट्स एनर्जीटिक लड्डू
#Immunity
"अलसी तिल आटा मिक्स ड्राई फ्रूट लडडू" एनर्जी से भरपूर है। रोजाना एक लड्डू हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। एक बार बनाकर हम 25 से 30 दिन नार्मल टेंपरेचर में रखकर इनको खा सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल में रखता है, बच्चे बड़े सभी को इन हेल्दी लड्डू को बनाकर खिलाइए, स्वाद में भी बहुत लाजवाब होते हैं।
ड्राईफ्रूट्स एनर्जीटिक लड्डू (dry fruits energetic ladoo recipe in Hindi)
#St4 #up अलसी तिल आटा मिक्स ड्राईफ्रूट्स एनर्जीटिक लड्डू
#Immunity
"अलसी तिल आटा मिक्स ड्राई फ्रूट लडडू" एनर्जी से भरपूर है। रोजाना एक लड्डू हमारे शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत रखता है, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है। एक बार बनाकर हम 25 से 30 दिन नार्मल टेंपरेचर में रखकर इनको खा सकते हैं। कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कंट्रोल में रखता है, बच्चे बड़े सभी को इन हेल्दी लड्डू को बनाकर खिलाइए, स्वाद में भी बहुत लाजवाब होते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले किसी भारी तले की कढ़ाई को गैस पर चढ़ा कर अलसी को मीडियम आंच में लगातार चलाते हुए भूने, भूनते हुए जब अलसी से चटकने की आवाज आने लगे तब गैस बंद करके अलसी को निकाल ले। तिल को भी कढ़ाई में डालकर धीमी आंच पर 2 से 3 मिनट बूझकर निकाल ले। अब कढ़ाई में दो चम्मच घी और आटा डालकर भूनेगे।
- 2
नोट:- आप सर्दियों में इन लड्डू को बना रहे हैं तो आटा तिल और अलसी का अनुपात ये होगा "1/2 कप आटा +एक कप तिल+ एक कप अलसी"क्योंकि सर्दियों में हमारे शरीर को गर्म रखने के लिए ज्यादा ऊर्जा की जरूरत पड़ती है।
- 3
धीमी आंच पर भूनते हुए जब आटा थोड़ा गोल्डन हो जाए, तब गैस बंद कर एक बड़े बाउल में आटा निकाल लेंगे। भुनी हुई अलसी को भी दर दरा पीसकर उसमें डाल देंगे।
- 4
भुने हुए तिल को भी डाल देंगे। अब कढ़ाई में 4 चम्मच घी डालकर गोंद भून कर निकाल लेंगे फिर एक चम्मच घी डालकर मखाना भून लेंगे।
- 5
कटी हुई मेवा को भी एक चम्मच घी डालकर भून लेंगे। अब कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर हल्दी, सोंठ, दरदरी अजवाइन और कद्दूकसगरी डालकर 1 मिनट भून कर गैस बंद कर देंगे और सारी भुनी हुई मेवा भी उसमें डालकर मिक्स कर लेंगे, अब इस मेवा के मसाले को भी आटा अलसी और तिल वाले बाउल में डाल देंगे।
- 6
गैस पर एक गिलास पानी और गुड़ डाल के पकने को रखेंगे, जब चाशनी पककर एक तार की हो जाएगी तब गैस बंद करके सारे मिश्रण को कढ़ाई में डालकर मिक्स करेंगे।
- 7
जब मिश्रण अच्छे से मिक्स हो जाएगा तब थोड़े गरम में ही मिश्रण से थोड़ा-थोड़ा पार्ट लेकर हथेलियों में घुमा कर लड्डू बना लेंगे।
- 8
हमारे बेहद हेल्दी लड्डू बन कर तैयार हैं।
- 9
बच्चे बड़े सभी को यह एनर्जीटिक हेल्दी लड्डू पसंद आएंगे।
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