आटा ड्राईफ्रूट्स लड्डू(Atta dry fruits laddu recipe in Hindi)
Neelam Gupta @Neelamskitchen
आटा ड्राईफ्रूट्स लड्डू(Atta dry fruits laddu recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बडी कढाई को गरम करें उसमें आटा डालें, फिर करची से चलाते हुए धीमी से मध्यम आँच पर आटे को हल्का भूरा होने तक भून लें।
- 2
आटे को करची से बराबर से चलाते हुए भूनें, ताकि आटा जलें नहीं, और आँच को बीच बीच में धीमी करते रहें।
- 3
अब आटे में थोड़ा थोड़ा करके देशी घी डालकर मिलायें, और फिर से आटे को मध्यम से धीमी आँच पर हल्का गोल्डन रंग का होने तक भून लें।
- 4
आटे से भूननें की अच्छी महक आने लगें, तो आँच को बन्द करके आटे को ठंडा होने के लिए रख दें।
- 5
अब ठंडा होने के बाद भुने हुए आटे में बूरा मिलायें, फिर कटे हुए काजू, बादाम एवं इलायची पाउडर मिला कर अच्छे से मिक्स कर लें।
- 6
अब नींबू के आकार के सभी लड्डू बना लें, लगभग 25 - 30 लड्डू बनकर तैयार हो जायेंगे।
- 7
आटे के हेल्दी लड्डू बनकर तैयार हैं, एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख दें, जब खाना हो निकाल कर खायें।
- 8
नोट :
1. यदि घी कम लगे तो जरूरत के हिसाब से एक दो चम्मच डाल लें, बूरा भी स्वादानुसार ले सकते हैं।
2. लड्डू को एक महीने तक स्टोर कर सकतें हैं।
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