चेच भाजी अदौरी बड़ी के साथ (cheche bhaji adouri vadi ke sath recipe in Hindi)
Mamta Sahu @Gudiya_22092016
#ST4
छत्तीसगढ़ में पाया जाने वाला चेच भाजी
जो की बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं
छत्तीसगढ़ में यह भाजी गर्मियों में पाया जाता है
यह भाजी दो प्रकार का पाया जाता है सफेद और लाल चेच भाजी
चेच भाजी अदौरी बड़ी के साथ (cheche bhaji adouri vadi ke sath recipe in Hindi)
#ST4
छत्तीसगढ़ में पाया जाने वाला चेच भाजी
जो की बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होती हैं
छत्तीसगढ़ में यह भाजी गर्मियों में पाया जाता है
यह भाजी दो प्रकार का पाया जाता है सफेद और लाल चेच भाजी
कुकिंग निर्देश
- 1
500 ग्राम चेच भाजी लेकर इसे साफ कर ले
पानी से धोकर साफ निकाल ले
गैस ऑन कर कढ़ाई गर्म कर आधा कटोरी अदौरी बड़ी को तेल में सुनहरा होने तक भून कर निकाल ले
- 2
एक प्लेट में टमाटर,प्याज,लहसुन, सूखी लाल मिर्च रख ले
गैस ऑन कर कढ़ाई में एक गिलास पानी अदौरी बड़ी और भाजी को डालें ढककर 5 मिनट पकने दे
- 3
5 मिनट बाद भाजी नरम होने पर टमाटर को बारीक काट कर स्वाद अनुसार नमक डालें सभी को अच्छी तरह मिला लें
ढककर 10 मिनट पकने दें ढककन खोल कर बीच-बीच में भाजी को चम्मच की सहायता से पलट ले
10 मिनट बाद भाजी को बॉल में खाली कर ले
- 4
तड़का लगाने के लिए गैस ऑन कर कढ़ाई गर्म करें
कढ़ाई गर्म होने पर तेल सूखी लाल मिर्च, बारीक कटी हुई प्याज,लहसुन डालकर सुनहरा होने तक भूनें सुनहरा होने पर भाजी को डाले और अच्छी तरह मिला लें
इसे एक बॉल में खाली कर लें को
- 5
गैस बंद कर दे सर्व करने को तैयार है हमारी पौष्टिक चेच भाजी अदौरी बड़ी के साथ
कुकस्नैपस
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मुझे नई- नई डिशेस बनाकर घर परिवार को खिलाने में बहुत खुशी होती है
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