लौकी के हरे पत्ते की चटनी(louki ke hare patte ki chutney recipe in Hindi)

#hara
आज मैंने लौकी की पत्ते की चटनी बनाई है जो गरमा गरम चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। लौकी के पत्तो की बहुत सारे फायदे भी होती हैं और हमारे सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। हमारे पेट को ठंडक पोहचाती है और हमारे हार्ट के लिए भी अच्छा है।
लौकी के हरे पत्ते की चटनी(louki ke hare patte ki chutney recipe in Hindi)
#hara
आज मैंने लौकी की पत्ते की चटनी बनाई है जो गरमा गरम चावल के साथ खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। लौकी के पत्तो की बहुत सारे फायदे भी होती हैं और हमारे सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। हमारे पेट को ठंडक पोहचाती है और हमारे हार्ट के लिए भी अच्छा है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले लौकी के पत्ते को अच्छे से धोकर साफ कर लीजिए, और लहसुन को छिल कर साफ कर लीजिए।
- 2
अब एक कड़ाई में लौकी के पत्ते छिले हुए लहसुन और हरी मिर्च डालकर उसमे एक चुटकी नमक डालकर उसे ढक कर धीमी आंच पर ५ मिनट स्टीम पर पकने दें।
- 3
फिर लौकी के पत्ते,लहसुन और हरी मिर्च को सिल्पट्टे में पीस लीजिए या फिर आप मिक्सी पर भी पीस सकते हैं। अब सरसो को भी पीस कर तैयार कर लीजिए और पिसी हुई पत्ते के साथ मिक्स कर लिजिए।
- 4
अब एक कड़ाई में २ चम्मच तेल डाले फिर उसमे कलौंजी डाले और पिसी हुई लौकी के पत्ते और सरसो को डालकर उसमे नमक डाले और पकाएं, जब तक पत्ते से तेल ना निकालने लगे तब तक उसे भूने और फिर उसे एक कटोरी में निकाल लीजिए।
- 5
अब भूने हुए पत्ते में कच्ची सरसो का तेल डालकर मिक्स करें और गरमा गरम चावल के साथ सबको परोसे।
- 6
बस तैयार है हमारा बहुत ही स्वादिष्ट और लौकी की हरे पत्ते की चटनी।
कुकस्नैपस
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