लौकी के छिलके की चटनी (Lauki Chilke Chutney Recipe In Hindi)

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Mumbai

#GA4
#Week4 लौकी के छिलके की चटनी हाई कोलेस्ट्रॉल को नार्मल करती है यह हमारे लिए बहुत फायदेमंद है आप इसको एक बार जरूर बनाएं खाने में भी यह बहुत अच्छी लगती है

लौकी के छिलके की चटनी (Lauki Chilke Chutney Recipe In Hindi)

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#Week4 लौकी के छिलके की चटनी हाई कोलेस्ट्रॉल को नार्मल करती है यह हमारे लिए बहुत फायदेमंद है आप इसको एक बार जरूर बनाएं खाने में भी यह बहुत अच्छी लगती है

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सामग्री

20 मिनट
3 लोग
  1. 1लौकी के धुले हुए छिलके
  2. 1/2 कप मूंगफली के दाने
  3. 1 कप चने की दाल
  4. 1/2 कप उड़द की दाल
  5. आवश्यकतानुसार पकी हुई इमली
  6. 2 लाल मिर्च
  7. स्वादानुसार नमक
  8. 1 चम्मच राई या सरसों के दाने
  9. 2 टेबलस्पूनरिफाइंड ऑयल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    लौकी के छिलके की चटनी बनाने के लिए थोड़ीचने की दाल और और उड़द की दाल को पानी में 1 घंटे के लिए भिगो देते हैं फिर जब दाल भीग जाती है फिरका उसके बाद इमली के पल्प को तैयार करते हैं लौकी को लेकर धूल लेते हैं और उसके छिलके को छीलकर एक बाउल में निकाल लेते हैं।

  2. 2

    फिर पैन में थोड़ा रिफाइंड दाल डालकर उसमें जीरा डालते हैं और उड़द की दाल और चने की दाल को फ्राई करते हैं जब डाल थोड़ी फ्राई हो जाती है तब उसमें लौकी के छिलके सूखी लाल मिर्च और मूंगफली के दाने डालकर उसको फ्राई करते हैं।

  3. 3

    जब यह सब फ्राई हो जाते हैं तो इनको ठंडा होने देते हैं से सब को मिक्सी में पीस लेते हैं फिर नमक मिलाते हैं और चटनी तैयार हो जाती है चटनी को कटोरी में निकालते हैं चटनी का टेस्ट अच्छा करने के लिए उसमें राईऔर हींग का तड़का लगा देते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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मुझे नई नई डिश बनाकर और उन से मिली हुई तारीफ मुझे आगे कुछ नया ट्राई करने की प्रेरणा देती है
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