हरे प्याज़ बेंगन की चटनी (hare pyaz ke baingan ki chutney recipe in Hindi)
veena saraf @9827738886Mp
हरे प्याज़ बेंगन की चटनी (hare pyaz ke baingan ki chutney recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेंगन को तेल लगाकर गैस पर सेंके और ठंडा होने पर छिलके निकाल कर छोटे छोटे टुकड़े कर ले हरे प्याज़ के पत्ते बारीक काट ले
- 2
प्याज टमाटर हरी मिर्च लहसुन के छोटे छोटे टुकड़े कर ले मीठे नीम के कुछ पत्ते और तेल डालकर नर्म होने तक सेंक ठंडा होने पर मिक्सी दरदरा पिस ले ।
- 3
कड़ाही में बाकी बचा तेल गर्म करे जीरा सौंफ का तड़का लगाये मीठे नीम के पत्ते सूखी लाल मिर्च डालकर सेंके फिर हरे प्याज़ के कटे हुए पत्ते और कटे हुए टमाटर डालकर नर्म होने तक सेंके बेगन का पिसा मसाला डालकर सेंके फिर सूखा पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये और कटा हुआ हरा धनिया डालकर अच्छी डालकर सेंके
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