लाई /मुरमूरे की लड्डू(Lai /Murmure ki laddu recipe in Hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
#safed
(ये मुर्मूरे की लाई, सक्रांति पर स्पेशलि बनाया, जाता है, ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, ऑर बनाने में बिल्कुल आसान, बच्चो को बहुत ही पसंद आते हैं ये लाई)
लाई /मुरमूरे की लड्डू(Lai /Murmure ki laddu recipe in Hindi)
#safed
(ये मुर्मूरे की लाई, सक्रांति पर स्पेशलि बनाया, जाता है, ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, ऑर बनाने में बिल्कुल आसान, बच्चो को बहुत ही पसंद आते हैं ये लाई)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मुर्मूरे को एक बड़ी बर्तन में निकाल लें, मुर्मूरे क्रिस्पी होनी चाहिए इसलिए पहले ही देख लें कि मुर्मूरे कुरकुरे है कि नही, अगर नही है तो गरम कढ़ाई में मीडियम आँच पर थोड़ी देर सेके जिससे कुरकुरे हो जायेंगे |
- 2
तिल को भी भून लें |
- 3
फिर एक कढ़ाई में 1/2कप पानी डालें और गुड़ को डालें, बिल्कुल मीडियम आँच पर गुड़ को पिघलने दें |
- 4
फिर गुड़ को पकाएं और बीच बीच में ठंडे पानी मे एक बूँदडालकर चेक करते रहें जब पानी मे डालते से ही तुरंत जैम जाए और हाथों से खींचने पर तार बनने लगे तो गैस बंद कर दें |
- 5
फिर गुड़ गरम ही मुर्मूरे के ऊपर डालें उपर से गिराए और अपने फ़ैमिली मेंबर से बोलें कि कलछी से फटाफट मिलाते रहें हाथ बिल्कुल ना लगाए उपर से तिल भी डालें और मिलाये |
- 6
फिर सब अच्छी तरह से मिलने पर किसी कटोरी में ठंडा पानी लें, पहले हाथो पर पानी लगाए ऑर फिर अपने पसंद की आकार में हाथों पर लेकर लड्डू बनाये, थोड़ा दबाकर बनाए नही तो लड्डू खुल सकती है |
- 7
अगर पानी हाथों में नही लगाएँगे तो गुड़ हाथों में चिपक सकता है, हाथ भी जल सकती है और लड्डू भी ठीक से नही बनेंगे, इसलिए ये जरूरी स्टेप है |
- 8
तो तैयार है लाई मुर्मूरे की इसे बनाकर हवा बंद डब्बे में भरकर 20 से 25 दिनो तक खाया जा सकता है।
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