#GoldenApron23#W24हमारे यहां अभी मां अन्नपूर्णा जी का व्रत चल रहा है इसलिए मैंने फलाहार में खाने के लिए एकदम हेल्दी राजगीरे और गुड़ की सुखडी बनाई है 😋 जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है

#Goldenapron23#W24

#ga24pc#गुड़ / खील हमारे यहां खील को धान का लावा कहा जाता है। धान के खील का भारतीय संस्कृति में धार्मिक महत्व है।यह लक्ष्मी माता का प्रिय भोग है। इसके विना लक्ष्मी पूजा सम्पन्न नहीं होता है।यह धन का प्रतीक माना जाता है। वैदिक रीति रिवाज से किया गया विवाह में सप्तपदी में धान के खील का हवन अग्नि में किया जाता है तभी विवाह सम्पन्न होता है। नाग पंचमी पर नाग देव को प्रसन्न करने हेतु दूध और लावा का भोग अर्पित किया जाता है और प्रसाद ग्रहण किया जाता है ऐसा मान्यता है कि इस प्रसाद को खानें वाले को किसी भी जीव जंतु के काटने पर जहर का असर कम होता है। वैसे यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है। गुड़‌ मिलाने से बना लड्डू या पाग में गुड़ का मिठास और सोंधापन इसके स्वाद को चौगुना बढ़ा देता है।आज की बनी खील पाग सरद पूर्णिमा के दिन लक्की पूजा के लिए बनाया गया प्रसाद है।

#Golden Apron 23 #week1

#BOशक्करकंदशक्करकंद बहुत ही पौष्टिक होता है इसका इस्तेमाल हम फलाहार के तौर पर करते हैं।आज मैं शक्करकंद का पाग बनाई हूं जिसे हमारे यहां एकादशी व्रत के उपवास में बनाया जाता है।

#ga24#week9Gudगुड़ आयरन से भरपूर और सेहत के लिए फायदेमंद होता है। हमारे यहां गुड़ से बहुत सारी पकवान बनाए जाते हैं जिनमें पुआ भी है। प्रसाद के लिए पुआ गुड़ से बनाएं जाते हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं। आइए जानें कैसे बनाएं जाते हैं गुड़ से पुए।

#NWSingharaपानी फलने वाले फल सिंघाड़ा बहुत ही पौष्टिक और सुपाच्य होने के साथ हृदय रोग और थायराइड में लाभदायक होता है।इसका उपयोग कच्चा, उबाल कर , आटा और सब्जी के रूप में किया जाता है। हमारे यहां इसे फलाहार के तौर पर इस्तेमाल किया जाता है। प्रमुख त्योहार और नवरात्रि पर हलवा बना कर भगवान को भोग अर्पित कर फलाहार स्वरूप खाया जाता है। इसके खाने के बाद प्याज़ कम लगती है और पेट अधिक समय तक भरा रखता है। इसके आटा से विभिन्न प्रकार के व्यंजन फलाहार में बनाई जाती हैं। हमारे यहां कृष्णा अष्टमी तिथि पर विशेष रूप से हलवा बना कर भगवान को भोग अर्पित करते हैं।

चौलाई का लड़ु गुड़ के साथ बनता है

#ga24#घीराजगीरा आटे का हलवा जिसे हम व्रत मे बना कर खाते है और ये हेल्दी टेस्टी भी लगता है

#win#week7सर्दियों में तिल और गुड़ खाना बहुत ही फायदेमंद है,और हमारे यहां गणेश चतुर्थी पर तिल के लड्डू भगवान गणेश को चढ़ाया जाता है,मकर संक्रांति पर तिल गुड़ के लड्डू बनाकर आप पूरी सर्दियों का सकते हैं

#WSS#Week5विंटर सीरीज स्पेशल सप्ताह 5 की मेरी रेसिपी है काले तिल और सफेद तिल गुड़ से बने हुए लड्डू जिसमें मैंने मूंगफली ड्राई फ्रूट सोंठ पाउडर काली मिर्च इलायची डाली हैआयरन और कैल्शियम से भरपूर इम्यूनिटी बूस्टर लड्डू सर्दियों में बनाकर जरूर खाएंसप्ताह 5 से मैंने तिल गुड़ सामग्री उपयोग में लाई है और सप्ताह चार से मैंने सोंठ पाउडर लिया है

#ga24भगर/गुड़भगर को सुपर फूड माना गया है। यह पौष्टिक तत्व से भरपूर होता है और इसे हम फलाहार में भी खाते हैं। गुड़ आयरन से भरपूर नेचुरल मिठास से भरपूर होता है। इससे बनें व्यंजन में खाश सोंधापन और स्वाद होता है। आज़ मैं थीम के एकार्डिंग भगर और गुड से स्वादिष्ट खीर बनाई हूं।

#jc week2#RMW#RD2022#SN2022उत्तर भारतीय भोजन में मीठा पुआ साइड डिश के तौर पर परोसा जाता है। हमारे यहां होली, अनंत पूजा, सरस्वती पूजा और तिलक में पुआ सिंग्नेचर पकवान है क्योंकि इसके बिना पर्व त्यौहार अधूरा है। यूं तो पुआ विभिन्न प्रकार से बनाएं जातें हैं जिसमें केले का मालपुआ, खोया का माल पुआ, नारंगी और आम का मालपुआ, सूजी का मालपुआ, मैदा का और चावल आटा का मालपुआ, गुड का पुआ।आज मैं गुड़ डालकर मालपुआ बनाई हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से अच्छा होता है और ५-६दिनों तक खाया जाता है। यही कारण है कि हमारे यहां बेटी और बहू की विदाई में कलेवा में गुड़ का पुआ देने का रिवाज है। मेरे भाई को मेरे हाथ का बना पुआ बहुत पसंद हैं इसलिए मैं रक्षाबंधन पर भाई के लिए बनाई हूं।

#2022 #w7(सर्दी में तिल गुड़ खाना हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है, इसकी तासीर गरम होने के कारण ठंड से तो बचाते ही है साथ मे ठंड में होने वाली जोड़ों का कमर दर्द इससे भी निजात दिलाने में सहायता करता है)

#2022 #W7गुड़ और मखाना दोनों ही स्वास्थ्यवर्धक चीजे हैं । मखाने में कैल्शियम बहुत मात्रा में पाया जाता है जो कि हड्डियों के लिए जरूरी है और गुड़ मैं बहुत मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होता है जो की स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है । गुड़ वाले मखाने बहुत ही पौष्टिक होते हैं । और बहुत आसानी से बनभी जाते हैं

#GoldenApron23 #W24 :—दोस्तों सर्दियों के मौसम में गुड़ बहुत ही फायदेमंद होता है और इसे हम अनेक प्रकार से उपयोग किया करते हैं। तो चले दोस्तों गुड़ वाली इस ठंड में एक और रेसपी को हम मिलकर बनाते हैं। जिसका नाम है राजगिरा पिन्नी, जिसे मैंने गुड़ की सुनहरी चाशनी से तैयार किया है। जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं।दोस्तों क्या आप राजगिरा के बारे में जानते हैं? कोई बात नहीं मैं इसका परिचय संक्षिप्त में देती हूँ। राजगिरा जिसे हम उपवास में खीर या हलवा के रूप में करते हैं।यह भारत में उगाएं जाने वाले सबसे पुरानी अनाजों में से एक है। इसे रामदाना, अमरांथ और चौलाई के नाम से जाना जाता है।इसमें कई प्रकार की मिनरल्स जैसे – एंटिआॅकिसडेंट प्रोटीन, फाइबर, विटामिन पाया जाता है जो शरीर को स्वस्थ जीवन प्रदान करती है।

#गुड़

#2022 #W7गुड़ये मेरी बचपन की फ़ेवरिट पूरी है ममी बनाटी थी बहोत सालो बाद आज मैंने ट्राई की है

#awc#ap1राजगीरा/रामदाना ज्यादातर व्रत मे खाया जाता है राजगीरे के आटे से मैने आलू पूरी बनाई है। इसको थोडा ध्यान से बनाना पडता है। लेकिन बनती बहुत स्वादिष्ट है।

#mwगुड़ तिल गजक खास तौर पर सर्दियों में बनाया जाता हैं। तिल में मोनो सैचुरेडेट फैटी एसिड पाया जाता है, जो शरीर से कोलेस्ट्रल की मात्रा कम करता है। तिल और गुड़ को मिश्रण बहुत ही हेल्दी होती हैं।

सर्दियों में गुड़ की गजक बहुत स्वाद लगती है आज मैंने तिल और गुड़ की गजक बनाई है बहुत ही स्वादिष्ट बनी है सर्दियों में खाने का मजा ही अलग है।#WS4

#MRW #W4नवरात्र के चौथे दिन मां कुष्मांडा की पूजा में पुआ का भोग लगाया जाता है। चूंकि हमारे यहां नवरात्र उपवास किया जाता है इसलिए पुआ भी उन्हीं सामग्री से बनाया जाता है जिसे उपवास में प्रसाद स्वरूप खाया जा सकता है।आज मैं साबुदाना,सामां चावल,मखाना और कुट्टू आटा मिलाकर पुआ बनाई हूं जो बनाने में आसान है।

# मखाना गुड़#ga24मखाना और गुड़ हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है यह स्किन के लिए और थाइरायड मे भी बहुत ही फायदेमंद है यह Bp पेसेंट के लिए बहुत ही लाभकारी है

#safed(ये मुर्मूरे की लाई, सक्रांति पर स्पेशलि बनाया, जाता है, ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, ऑर बनाने में बिल्कुल आसान, बच्चो को बहुत ही पसंद आते हैं ये लाई)

#GoldenApron23#W16जौजौ एक अनाज है जिसका उपयोग प्राचीन काल से भारत में किया जाता रहा है।यह विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है। प्राचीन काल में आर्युवेदिक चिकित्सा में बार्ली यानी कि जौ के आटे को अच्छी तरह से लिक्विड डाइट के तौर पर असाध्य रोगियों को तंदुरुस्त करने के लिए दिया जाता था।आज भी यह हेल्थ वेनिफिट्स के लिए इसका फ्लेक्स, दलिया और आटा का उपयोग किया जाता है। हमारे यहां इसका सत्तू भी बाजार में उपलब्ध है।आज थीम के एकार्डिंग मैं जौ के दलिया का खीर मैं बनाई हूं जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

#ga24#मखाना और गुड़

#GA4#week15मीठा मीठा गुड़ तो हम सबको ही काफी पसंद है। इस विंटर सीज़न में बहुत ही अच्छे गुड़ मिलते हैं। गुड़ की तासीर गर्म होने की वजह से इसका सेवन करना बहुत ही फायदेमंद है और अगर इसमें हम कुछ मसालों और घी को मिला लें तो फिर गुड़ और भी गुणकारी हो जाता है। नियमित रूप से इसे खाने से शरीर भी गर्म और स्वस्थ रहता है जो ठंड में निहायत ही ज़रूरी है।

#2022 #w7नमस्कार, दोस्तों सर्दी आ चुकी है और आइए हम बनाते हैं लाई और गुड़ के स्वादिष्ट लड्डू। इसे बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। इसे बनाना जितना आसान है खाने में है उतना ही स्वादिष्ट होता है। वैसे भी सर्दी के मौसम में गुड़ खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गुड़ की तासीर गर्म होती है, इसीलिए यह हमारे शरीर को भी गर्म रखता है। हमारे यहां मकर सक्रांति के अवसर पर भूजा के लड्डू बनाने का रिवाज है। तो इस बार बनाते हैं लाई और गुड़ के स्वादिष्ट लड्डू जो बच्चे तथा बड़े सबके मन को बहुत भाते हैं

#GA4#week18 गुड हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है और तील में भी बहुत सारे गुण होते हैं तील कैल्शियम को बढ़ाता है आज मैंने गुड़ तिल की चिक्की बनाई है जो कि खाने में बहुत ही टेस्टी बनती है

#DC#Week3# गुड़#E-Book