सबसे पहले हरी मिर्ची आपको तीखी या कम तीखी जेसी पसंद हो को लेकर अछी से धोकर सूखा कर बारीक़ काटनी है मैंने तीखी मिर्ची ली है अब लहसुन को भी छील कर धोकर सूखे कपड़े से पूछ लेते है |

अब मूंगफली के दानो को भूनकर उसका छिलका उतारकर लेते है मैंने अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल ग्राम होने के लिये रखा उसको मध्यम ग्राम होने के बाद गैस को धीमा करते है |

अब तेल मे लहसुन को डालते है उसको थोड़ा भून जाने के बाद उसमें मिर्ची को भी डालते है ध्यान रहे हमको रंग नही बदलना है अब मूंगफली जीरा को डालकर अब सामग्री को मध्यम आँच ओर भूनते है |

सबसे बाद में नामक डालकर 4 मिनट तक पानी सूख जाना चाहिए फिर गरम को ही खल बट्टा में कूट लेटे है इस से प्राकृतिक ख़ुशबू बनी रहती है दरदरा ठेचे को रोटी, दाल चावल के साथ ओर पराठा के साथ सर्व करे।