घिया की रायता (Ghiya ki raita recipe in Hindi)

 Chef Richa pathak.
Chef Richa pathak. @cook_22770864
Aurangabad

#ebook2021
#week1
दोस्तों हमारे भारतीय भोजनालय में रायता का एक अलग स्थान है। किसी भी शुभ अवसर पर रायता ना बने,येसा हो ही नही सकता। यू तो रायता पुरे भारत में और भारत के बाहर भी कई प्रकार की बनाई जाती हैं। रायता कुछ कच्ची सब्जियों से,फलो से,और कुच सब्जियों को उबाल कर बनाए जाते हैं। ये बभोजन को पचने में भी मदद करती हैं।

घिया की रायता (Ghiya ki raita recipe in Hindi)

#ebook2021
#week1
दोस्तों हमारे भारतीय भोजनालय में रायता का एक अलग स्थान है। किसी भी शुभ अवसर पर रायता ना बने,येसा हो ही नही सकता। यू तो रायता पुरे भारत में और भारत के बाहर भी कई प्रकार की बनाई जाती हैं। रायता कुछ कच्ची सब्जियों से,फलो से,और कुच सब्जियों को उबाल कर बनाए जाते हैं। ये बभोजन को पचने में भी मदद करती हैं।

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सामग्री

35 मिनटस
5 सदस्य के लिए
  1. 250 ग्राम ताजा घिया
  2. 500 ग्राम गाढ़ी और ताजा दही
  3. आवश्यकताअनुसार राई पिसी हुई
  4. 4 चम्मचबारिक कटी हुई हरी मिर्च
  5. 4 चम्मचघिसा अदरख
  6. 1 कपबारिक कटी हुई धनिया पत्ती
  7. 1 चम्मचशिमला मिर्च पाउडर (देग्गी)
  8. 1 चम्मचकाला नमक
  9. आवश्यकताअनुसार रेगुलर नमक
  10. 1 कपघिसा गाजर
  11. 4 चम्मचलाल शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  12. 1 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  13. 1 चम्मचचाट मसाला या लवण भास्कर
  14. 1 कपकिशमिश

कुकिंग निर्देश

35 मिनटस
  1. 1

    सबसे पहले घिया को छील कर कद्दूकस कर लें।

  2. 2

    अब इसे उबाल ले,और उबल जाने के बाद छन्नी में पलट कर ठन्डे पानी से धो ले। अब हल्के हाथों से पानी निथार ले और दही में मिलाले।

  3. 3

    अब पिसी हुई राई और निम्नलिखित सामाग्री को डाल दे।

  4. 4

    अब गाजर,किशमिश डाल कर अच्छी तरह से मिला लें। लो जी बन गई स्वादिष्ट घिया रायता।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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