#FEB #W1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने कद्दू की रायता बनाई हैं। दोस्तों रायता दही आधारित एक भारतीय वयंजन हैं जिसे दही को मथ कर कटे हुए फल, खीरा, कद्दू, बूंदी आदि से बनाई जाती हैं और साइड डिस के रूप में लोकप्रिय है। यह बहुत ही कम समय में बन जाती हैं और बिभिन्न प्रकार की बनाई जाती हैं ।यह शुभ अवसर पर विशेष रूप से बनाई जाती हैं और सादी- व्याह के अवसर पर पार्टी में फ्रूटस और बूंदी रायता विशेष तौर पर बनाई जाती हैं ।आज मैंने कद्दू की रायता बनाई हैं, इसकी रेसपी पर एक नजर डालें ।

#ga24#week1#खीरा :—दोस्तों जैसा कि हम सभी जानते हैं कि एक बार फिर हमारे बीच गोल्डेन एप्रन की प्रतियोगिता शुरू हो गई है और इसके थीम की पहली श्रृंखला में दी गई धटक से मैंने खीरे का चयन कर, रायता बनाई हैं जिसे, जितना आसान है बनाना उतनी ही पौष्टिक और स्वादिष्ट होती हैं।तथा पेट को ठंडक दिलाती हैं।

#CFF :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने सर्दियों में पाएं जाने वाली फल खीरा और अनार, हालांकि गर्मियों में भी मिल जाती हैं।इन दोनों को मिलाकर बड़ा ही स्वादिष्ट रायता बनाई हैं जिसे गाढ़ी और मीठी दही ने स्वाद को दुगना कर दिया है। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

दोस्तों हर राज्य की अपनी फेम्स डिश या भोजन होता है और इसके नाम से वो स्थान फेम्स हो जाती हैं। इतना ही नहीं बस नाम ही काफी होती है वहां की खासियत बताने की। जी हां दोस्तों आज मैं एक रेसपी को आप सभी के समक्ष लाई हूँ जो नाम ही काफी है उस स्थान के बारे में सोचने के लिए "लिट्टी"सही बताया बिहार। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी ज़रूर दें।

#ebook2021#week1 दोस्तों हमारे भारतीय भोजनालय में रायता का एक अलग स्थान है। किसी भी शुभ अवसर पर रायता ना बने,येसा हो ही नही सकता। यू तो रायता पुरे भारत में और भारत के बाहर भी कई प्रकार की बनाई जाती हैं। रायता कुछ कच्ची सब्जियों से,फलो से,और कुच सब्जियों को उबाल कर बनाए जाते हैं। ये बभोजन को पचने में भी मदद करती हैं।

#BP2023 सरस्वतीपूजा :— दोस्तों आज बहुत ही शुभ दिन हम सभी के लिए हैं, भारत माता और सरस्वती पूजा एक ही दिन दो पवित्र पर्व बड़े ही उत्साह से मनाया जा रहा हैं। दोस्तों गणतंत्र दिवस की शुभ अवसर पर माँ सरस्वती की भोग प्रसाद की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट हैं और उम्मीद करती हूँ कि आप सभी को पसंद आए गी।

#AP #W2 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने पंजाब की रेसपी शाही पनीर शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सभी को पसंद होती हैं। समय आभाव के कारण मैं इसे बिलकुल आसान तरीका से बनाया हैं। रेसपी अच्छी लगे तो अपनी विचार जरूर व्यक्त करें।

#rasoi #dal घर की बात हो या किसी भी पार्टी की, बिना इसके बात नहीं बनती।येसे तो रायता , फ्रूट, और कई तरह की सब्जियों से बनती हैं। परम्परागत रूप से कद्दू ही फेमस हैं। कद्दू की बहुत सारे व्यंजन बनती हैं।

#MRW #W2 :—दोस्तों होली की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई स्वीकार करें और मीठे-मीठे पकवानों से उब चूके हो तो,मेरी इस रेसपी पर एक नजर डालें। मैंने इस रेसपी को शेयर इस लिए किया कयोंकि,होली में सभी के घरों में कुछ ना कुछ खास अलग तरह की वयंजन बनाई जाती हैं जैसे कि माल पुआ,कसटॅड,भल्ला,घुघरा आदि। इस लिए इन सब के अलावा मैंने एक छोटी सी रेसपी बनाई। जिसका नाम है छोला चाट। तो देखे कैसे बनती हैं।

दोस्तों सभी की मनपसंद सत्तु परांठे की रेसपी शेयर कर रही हूँ।प्रोटीन से युक्त सत्तु परांठे सुबह की नास्ता से लेकर रात के भोजन और टिफिन बाक्स के लिए अच्छा विकल्प है।

#AsahiKaseiIndia:------ No baking and no oil :------- सत्तू बहुत ही फायदेमंद और सेहत से परिपूर्ण होती हैं। गर्मी के मौसम में लू से बचाए रखता हैं और इसे हर तरह से खा सकते हैं।

#AP #W3 :— दोस्तों आज की थीम के लिए मैने झटपट तैयार होने वाली लंच बाक्स की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार हैं।

#FRS :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने आलू से बनी बहुत ही स्वादिष्ट नास्ते की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो सुबह या साम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं और इसे बनाने में कम समय लगती हैं। और बच्चे से लेकर बडे सभी को आलू बेहद पसंद होती हैं और यह खाने में अच्छी भी लगेंगी।

##makeitfruity :——दोस्तों सेब की रायता बहुत स्वादिष्ट होती हैं और दही के साथ सेब की प्राकृतिक मिठास मिलनें पर बहुत अच्छा लगता है। आज मै सेब की बिलकुल अलग रेसपी लाई हूँ रायता, उम्मीद है आपको पसंद आएगी।

दोस्तों ठेकूआ की रेसपी शेयर कर रही हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और इसे कभी भीकहीं भी खा सकते हैं।

#BSW :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने बेसन से बनी कढ़ी -पकौड़े बनाई हैं जो सभी को पसंद होती हैं और यह लगभग सभी शुभ अवसर पर विशेष रूप से बनाई जाती हैं।

#SV2023 #शिवरात्रि स्पेशल -फलाहार :—दोस्तों देवों के देव महादेव के लिए मैने मखाना की खीर बहुत ही कम समय में बनाई हैं। व्रत के समय मखाना की सेवन बहुत ही लाभदायक होता है। यह कमल के बीज़ से निकलती हैं और बहुत ही पौष्टिक होती है।

#MRW #W4Navratri :—दोस्तों चैत्र नव वर्ष की हार्दिक शुभकामनाएं और बधाई। साथ ही चैत्र नवरात्रि आरंभ के साथ चैती चांद ,गुड़ी पाड़वा की तैयारी जोर शोर से चल रही है और हमने भी अपने घर पर माता रानी की चौकी रखी है और एक समय अन्न ग्रहण कर रही हूँ। और उपवास के लिए मैने कद्दू की चीला अरारोट की आंटे में मिला कर बनाई हूँ। यह पौष्टिक आहार होने के साथ-साथ व्रत में उर्जा प्रदान करती है और अंदर से ताकत देती हैं। तो चले दोस्तों मेरी रेसपी पर एक नजर डालें।

#sh #comभंडारे वाली हलवाई स्टाइल कद्दू की सब्जी एकदम अलग खट्टी मीठी चटपटी वाली होती हैं . हलवाई उनको एक अलग तरीके से बनाते हैं.आज उसी तरह से मैंने कद्दू की सब्जी और पूरी बनाई है. यह सब्जी पूरी हमारी संस्कृति की पहचान है.यह विशेष उत्सवों, शादी- ब्याह सभी विशेष संस्कारों में देखने को मिल जाएंगी.कद्दू को कहीं -कहीं कोहड़ा, ढोकला और काशीफल भी कहते हैं | यह सब्जी पूरी बहुत जल्दी ही बनकर तैयार हो जाती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती हैं|

#NW#नेशनल न्यूट्रिशन #Week1 :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने खीरे और अनार को एक साथ मिला कर रायता बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और सेहत से परिपूर्ण होती हैं।खीरा हमारे शरीर को हाइड्रेट रखती हैं।खीरे का पानी खाली पेट में पीने से डिटाॅकस करने के लिए एक अच्छी ड्रिंक माना जाता है। वजन घटाना खीरे के रस के कई स्वास्थय लाभों में से एक है। वही अनार के सेवन से होने वाली फायदे से सभी भली- भांती अवगत होंगे। लेकिन दोस्तों मैं फिर भी बताना चाहूँगी कि अनार अथवा दाड़ीम एक फल है यह लाल रंग की होती हैं इसमे सैंकड़ों लाल रंग की छोटे रसीली दाने होती हैं और स्वास्थय के लिए बहुत लाभदायक होता है।

#कद्दूमैंने आज सुबह सफेद कद्दू का पराठा बनाया यकीं मानिये पौष्टिक होने के साथ साथ बहुत ही स्वादिष्ट बना और मज़े की बात ये की सभी ने खाया लेकिन कोई ये नही बता पाया कि कद्दू का स्टफ है

#AW #weekend3 :— दोस्तों अचार का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है, जो स्वाभविक है। वैसे सीजन के हिसाब से आम की अचार सभी ने बनाए होंगे, मुझे पता हैं। परन्तु हमने बिलकुल हट कर अलग और कुछ तीखा और चटपटा मोटे हरे मिर्च की अचार बनाई हैं। मेरी रेस्पी को देख कर आ गया ना मुंह में पानी। कोई बात नहीं, तो फ़ौरन बाजार जाएँ और सारी सामग्री लेकर आप मेरी रेस्पी को फोलो करें। और सालों भर इस अचार का लुफ्त उठाएँ।

#leftकद्दू का रायता बहुत ही स्वादिष्ट होता है और यह मैंने शाम के समय में सब्जी बनाई थी जो बच गई थी तो उसका मैंने सुबह रायता बनाया जो काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है

सौंदा साईड डिस के लिए बनाई जाती हैं और बहुत ही पौष्टिक और कम समय में,कम सामग्री से बन जाती हैं ।

#CookEveryPart#faआज हमने बनाई है छिलका सहित कद्दू की खट्टी मीठी सब्जी टेस्टी और हेल्दी दोनों होती है

#ebook 2021 #week7कद्दू का रायता बहुत ही स्वादिष्ट होता है ओर कद्दू में काफी मात्रा में विटामिन पोषटिक तत्व होते हैं

#MRW #W3Chawal :—दोस्तों आज की थीम के लिए मैने चावल से बनीइडली बनाई हैं जो दक्षिण भारत ,तमिलनाडु,श्रीलंका,भारतीय उपमहाद्वीप की मुख्य भोजन के लिए प्रसिद्ध हैं लेकिन ऐतिहासिक पारूप के तहत यह पुरे देश में पूरी तरह से पसंद की जाने वाली पौष्टिक आहार के रूप में परोसा जाता है। इस वयंजन की खास बात यह है कि यह श्वेत रंग की कोमल और २-३इंच की व्यास की बिना तेल और मसाले की बनाई जाती हैं,इसलिए सेहत के लिए एकदम सही है।कहीं-कहीं पर विशेष रूप से नास्ते तो कहीं-कहीं पर मेन कोर्स के लिए परोसा जाता है। ईडली को चावल और उड़द की दाल की मिश्रण से,इडली मेकर के सांचे में डाल कर भाप से तैयार किया जाता है और इस वयंजन को हर घरों में,हर वर्ग के लौंग की पसंदीदा भोजन होती है। इसे राज्यो में अलग-अलग तरीके से और अलग नाम से जाना जाता है।इसे बिभिन्न प्रकार से बनाई जाती हैं जैसे-—रवाइडली,चावल-उड़दइडली,ओट्सइडली,पोहा ईडली आदि। दोस्तों मैंने चावल से बनाई हैं जो बहुत ही स्वादिष्ट और मुलायम होने के साथ-साथ कम समय में,घरेलू सामग्री से तैयार हो जाती हैं। तो देखे कैसे बनती हैं ईडली,तो मेरी रेसपी पर एक नजर डालें और अपनी अमूल्य टिप्पणी मेरी रेसपी पर दे।

#chr#week1:— दोस्तों चाट किसे नहीं पसंद होती है ,परन्तु सेहत से परिपूर्ण और पौष्टिकता से भरपूर इस चाट की रेसपी आप सभी के समक्ष लाई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं और पौष्टिक आहार हैं, जो बिना किसी मेहनत, तेल और बिना पकाए, यानी नो ऑयल, नो वेक ।

रुई की तरह मुलायम और स्वादिष्ट दही भल्ला।#cj #week1(white ) :——दोस्तों ख़ास मौका पर होली, दशहरा और दीपावली की शुभ अवसर पर विशेष रूप से पारंपरिक व्यंजनों मे दही भल्ला का नाम सबसे पहले आता है। दही भल्ला का ऐतिहासिक पारूप काफी पुरानी है, 18वीं शताब्दी में मुगलों खानसामाओ नें पाचन में सुधार के लिए दही, जड़ी बूटियों, मसालों का उपयोग कर के मुग़ल रसोई में इस व्यंजन को तैयार किया था। इसे अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है मराठी में दही वड़े, हिन्दुस्तान मे दही बड़ा, पंजाब में दही भल्ला, तमिल में थायर वडाई, मलयालम में थीरू वड़ा,तेलुगु में पेगुरू वड़ा, और बंगाल में दोई बोरा, अथार्त कहने का तात्पर्य यह है कि इसे समूचे देश में बनाई जाती हैं और ये बहुत स्वादिष्ट होती हैं।दही वड़ा एक प्रकार की चाट हैं। जो कर्नाटक,भारत से भारतीय उपमहाद्वीप से उतपन्न होती है और पूरे दक्षिण एशिया में लोकप्रिय हो गई हैं।

#mic#week3#Kadduरायता हमारे खान पान का प्रमुख हिस्सा है. लंच हो डिनर... रायता अपना अहम स्थान रखता है. रायता सरल और आम माना जाता है. रायता को अलग-अलग सामग्रियों के साथ दही में डालकर बनाया जाता है . आज मैंने आम रायतों से अलग परंतु एक फ्लेवरफुल रायता बनाया है.... कद्दू का रायता . यह यूनिक और हेल्दी तो है ही, साथ ही स्वादिष्ट भी. .....तो देर किस बात की जनाब.. मोहतरमा चलिए झटपट बनाते हैं कद्दू का रायता! यह यूनिक सा रायता मुझे तो बहुत पसंद आया आप भी इसे ट्राई कर देखें.