एक बर्तन मे बेसन और आटा डाले।उसमे नमक, अजवाइन और कलौंजी डालकर मिलाए।

अब थोड़ा - थोड़ा पानी डालकर नरम गूंध ले।पांच मिनट ढककर रखे।

तवा गरम करे।आटे को अच्छे से एक बार गूंध ले।एक लोई मे सूखा आटा लगाकर बेले।

बेले हुए रोटी को तवा पर डाले।दोनो तरफ से सेके। गैस की तेज ऑच पर रोटी को दोनो तरफ से सेके। सिक जाने पर घी लगाए।