सूजी उत्तपम (Suji Uttapam recipe in Hindi)
Mrinalini Sinha @MrinaliniSinha96
यह एक टेस्टी डिश है. सूजी से बने होने के कारण हेल्दी भी होती है. इसके लिए पहले से कोई तैयारी करने की जरूरत नही होती है. सूजी के अलावा दही प्याज,टमाटर घर पर हो तो भी बनाया जा सकता है.
सूजी उत्तपम (Suji Uttapam recipe in Hindi)
यह एक टेस्टी डिश है. सूजी से बने होने के कारण हेल्दी भी होती है. इसके लिए पहले से कोई तैयारी करने की जरूरत नही होती है. सूजी के अलावा दही प्याज,टमाटर घर पर हो तो भी बनाया जा सकता है.
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बरतन मे सूजी ले. उसमे दही,नमक और पानी डालकर गाढ़ा बैटर बना ले. उसे ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दे. टाँपिंग मे डालने वाली सभी सब्जियों को साफ करके छोटे टुकड़ों में काट लें.
- 2
उसमें थोड़ा नमक और साभंर मसाला मिक्स कर दे. करीब 20 मिनट बाद बैटर चेक करें. बैटर दोसा के बैटर से गाढ़ा और इडली के बैटर से पतला होना चाहिए. बैटर मे आवश्यकता अनुसार पानी डाले. नानस्टिक तवा या फ्रांइग पैन या तेल से चिकना लौहे का तवा गर्म करें. उसे तेल डालकर चिकना करें. बैटर मे ईनो और एक चम्मच पानी डालकर मिक्स करें. बैटर को गर्म तवा मे डालकर हल्का सा फैलाएँ. उसके ऊपर टाँपिंग (प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च) डाल दें.
- 3
टाँपिंग को तेल चिकना चम्मच से हल्का सा दबाएँ और उसे थोड़ी देर पकने दें. चारों साइड और ऊपर मे थोड़ा तेल डाले. नीचे की तरफ उठा कर चेक करें यदि लाल हो गया हो तो उसे पलट दे. फिर से चारों तरफ से तेल डाल दे.
- 4
इसे डेढ़ से दो मिनट मे ही चेक कर ले, नही तो सब्जी ज्यादा लाल हो जाएगी. उसे तवा से हटा कर प्लेट में रख दे. तवा मे तेल डालकर दुसरे उत्तपम के लिए बैटर डाले और उसे भी पहले की तरह बना ले. सभी उत्तपम को इसी तरह बना ले.
- 5
इसे नारियल की चटनी, चने दाल की चटनी या फिर किसी और चटनी के साथ गर्म गर्म र्सव करें. यदि साभंर भी बना दे तो और अच्छी बात.
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सूजी उत्तपम (Suji uttapam recipe in hindi)
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सूजी उत्तपम (Suji Uttapam recipe in Hindi)
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सूजी उत्तपम (Suji Uttapam recipe in Hindi)
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सूजी उत्तपम (suji uttapam recipe in Hindi)
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सूजी का उत्तपम (suji ka uttapam recipe in Hindi)
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सूजी उत्तपम (suji uttapam recipe in Hindi)
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