चिडवा नमकीन (chivda namkeen recipe in Hindi)

Soni Mehrotra
Soni Mehrotra @Sonimehrotra
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सामग्री

  1. 250 ग्रामचिडवा
  2. 100 ग्राममूंगफली
  3. 100 ग्रामभूनें चने
  4. 50 ग्रामफ्राईवाले कार्नफ्लेक्स
  5. 1/2 चम्मचचाट मसाला
  6. 1/2अमचुर पाउडर
  7. 1 चम्मचराई
  8. 4-5साबुत लाल मिर्च
  9. 10-12करी पत्ता
  10. 1 चम्मचचीनी
  11. स्वादानुसारनमक
  12. आवश्यकतानुसारतेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    कढाई मे तेल डाल कर तेज आँच मे गरम करें जब तेल तेज गरम हो जाए तो पहले चिडवा डालकर फ्राई करे फिर र कार्नफ्लेक्स फ्राई करे

  2. 2

    अगर तेल की मात्रा कम लग रही हो तो तेल बढा ले क्योंकि ये दोनों चीजे भरे तेल मे ही अच्छी फ्राई होती है उसके बाद मूंगफली फ्राई करें फिर भूने चने डाल कर फ्राई करें।

  3. 3

    सभी सामग्री फ्राई करी हुई एक तरफ रख कर दूसरी बडी 2 बडे चम्मच तेल डालकर कढाई चढाए तेल गरम होने पर उसमे राई तडकाए फिर साबुत लाल मिर्च डाले उसके बाद करी पत्ता व बचे मसाले डाले

  4. 4

    अब सारी तली सामग्री इसमे मिलाएं और अच्छे से चलाए लास्ट मे चीनी व नमक डालकर मिलाएं इच्छा हो तो छोखते समय हल्दी व लाल मिर्च भी डाल सकते है लीजिए आपकी नमकीन तैयार इसे एअर टाइट डब्बे मे रखकर 15-20 दिन तक खा सकते है।

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