फ्रूट कस्टर्ड(Fruit custard recipe in Hindi)

Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
कोटा, राजस्थान

#np4
होली के अवसर पर बहुत तले भुने व्यंजन तैयार किये जाते हैं जो की खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं मगर कही ना कही वो हमारी सेहत को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इसीलिए हमें उन व्यंजनों के साथ कुछ हल्की फुल्की चीज़े भी बनानी चाहिए। गर्मी का मौसम शुरू हो गया है तो ऐसे में एकदम ठंढा ठंढा कस्टर्ड बहुत स्वादिष्ट लगता है।

फ्रूट कस्टर्ड(Fruit custard recipe in Hindi)

#np4
होली के अवसर पर बहुत तले भुने व्यंजन तैयार किये जाते हैं जो की खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं मगर कही ना कही वो हमारी सेहत को भी नुकसान पहुंचाते हैं। इसीलिए हमें उन व्यंजनों के साथ कुछ हल्की फुल्की चीज़े भी बनानी चाहिए। गर्मी का मौसम शुरू हो गया है तो ऐसे में एकदम ठंढा ठंढा कस्टर्ड बहुत स्वादिष्ट लगता है।

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सामग्री

15 मिनट
6-7 सर्विंग
  1. 1 किलोदूध
  2. 3च. वनीला कस्टर्ड पाउडर
  3. 1/2 कटोरीशक्कर
  4. 1अनार
  5. 1 कटोरीअँगूर
  6. 1संतरा
  7. गार्निशिंग के लिए
  8. जरुरत के अनुसार टूटी- फ्रूटी (ऑप्शनल)

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले सभी फलो को धुल लेंगे फिर अँगूर के दो पीस कर लेंगे संतरे को छील लेंगे और हर फाँक के दो पीस कर लेंगे। अनार भी छील लेंगे और दाने निकाल लेंगे।

  2. 2

    दूध को गैस पर गरम होने के लिए रखेंगे।फिर कटोरी में कस्टर्ड पाउडर लेंगे और उसमें नार्मल ठण्डा दूध डालकर अच्छे से मिलाएंगे। अब इस कस्टर्ड के मिक्सचर को गरम दूध में डालेंगे और चम्मच से लगातार चलाते रहेंगे। 5 मिनट में दूध गाढ़ा हो जायेगा, फिर गैस बंद कर देंगे। अब दूध को नार्मल ठंढा होने देंगे। फिर इसे फ्रीज में रखेंगे और बढियाँ ठण्डा होने देंगे। ठंढा होने पर यह और गाढ़ा हो जायेगा।

  3. 3

    जब कस्टर्ड सर्व करना हो तो बोल में फ्रूट्स डाले फिर चिल्ड कस्टर्ड डालकर मिलाए और ऊपर से कुछ अनार के दाने और टूटी- फ्रूटी से गार्निश करें और सर्व करें।

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Cook Today
Aparna Surendra
Aparna Surendra @aparna_yadav
पर
कोटा, राजस्थान
मैं एक टीचर होने के साथ-साथ हाउसवाइफ भी हूँ। मुझे क्रिएटिविटी करना बेहद पसंद है। खाना बनाना मेरी पहली पसंद है। मैं कही भी जाती हूँ अगर मुझे कोई नयी डिश दिखती है तो मैं उसे अपने घर पर जरूर बना कर ट्राई करती हूँ। मुझे खाना खाना भी पसंद है, बनाना भी और दुसरो को खिलाना भी।
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