पापड़ी चाट (papdi chaat recipe in Hindi)

Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश

#np4
नमस्कार, चाट हर किसी को पसंद होता है। हम सबका फेवरेट और पसंदीदा होता है चाट। जब भी हम किसी भी चाट का नाम सुनते हैं या देखते हैं तो हमारे मुंह में अवश्य करके पानी आ जाता है। त्योहार के मौके पर पूरिया खा खाकर जब सबका मन भर जाता है तो यह चटपटा चाट बहुत ही बढ़िया लगता है इसका चटपटा स्वाद सबके मन को बहुत ही भाता है। होली के अगले दिन मैंने बनाया था पापड़ी चाट। इसके लिए मैंने रेडीमेड पापड़ी इस्तेमाल की है। आइए देखते हैं इसे बनाने का बहुत ही आसान सा तरीका।

पापड़ी चाट (papdi chaat recipe in Hindi)

100+ होम शेफ्स इस रेसिपी को देख चुके हैं

#np4
नमस्कार, चाट हर किसी को पसंद होता है। हम सबका फेवरेट और पसंदीदा होता है चाट। जब भी हम किसी भी चाट का नाम सुनते हैं या देखते हैं तो हमारे मुंह में अवश्य करके पानी आ जाता है। त्योहार के मौके पर पूरिया खा खाकर जब सबका मन भर जाता है तो यह चटपटा चाट बहुत ही बढ़िया लगता है इसका चटपटा स्वाद सबके मन को बहुत ही भाता है। होली के अगले दिन मैंने बनाया था पापड़ी चाट। इसके लिए मैंने रेडीमेड पापड़ी इस्तेमाल की है। आइए देखते हैं इसे बनाने का बहुत ही आसान सा तरीका।

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सामग्री

2 लोग
  1. 20पीस पापड़ी (रेडीमेड)
  2. 1 कटोरीउबला हुआ मटर
  3. 1/2 चम्मचनमक और हल्दी पाउडर
  4. 1उबला हुआ आलू
  5. 1/2 कटोरीहुआ ताजा दही जरूरत अनुसार
  6. स्वादानुसारतीखी चटनी
  7. स्वादानुसारमीठी चटनी
  8. आवश्यकतानुसार अन्य मसाले जैसे भूूना और पीसा हूूआ जीरा, काला नमक, चाट मसाला, सादा नमक, लाल मिर्च पाउडर
  9. आवश्यकतानुसार बारीक सेव या बीकानेरी भुजिया

कुकिंग निर्देश

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    चाट बनाने के लिए हम सबसे पहले मटर तैयार कर लेंगे। इसके लिए हम उबले हुए मटर में थोड़ा सा नमक, चौथाई छोटा चम्मच हल्दी, एक हरी मिर्च बारीक काटकर मिलाएंगे और 5 मिनट पका लेंगे। चाट के लिए हमें मटर को फ्राई करने की जरूरत नहीं होती बस थोड़े से मसाले मिलाकर 5 मिनट पकाना होता है। हमारा मटर तैयार है।

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    रेडीमेड पपड़ी मे नमक बिल्कुल भी नहीं होता इसीलिए मैंने मटर में थोड़ा सा नमक डाला है ।चाट बनाने की बाकी सभी सामग्री को एक जगह निकाल कर रखेंगे।

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    अब हम एक प्लेट में 8 से 10 पीस पापड़ी को चित्र अनुसार तोड़ कर डालेंगे। अब हम इसके ऊपर आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर डालेंगे।

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    अब हम इसके ऊपर मटर डालेंगे। फिर दही डालेंगे। अब हम इसके ऊपर तीखी और मीठी चटनी स्वाद अनुसार डालेंगे।

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    इसके ऊपर स्वाद अनुसार सादा नमक, काला नमक, भूना पिसा जीरा, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालेंगे।

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    इसके ऊपर बारीक सेव या बीकानेरी भुजिया डालेंगे। अब हम इसके ऊपर किसी हुइ मूली डालेंगे। आप चाहे तो बारीक कटा हुआ प्याज़ भी डाल सकते हैं। हमारे यहां त्योहार पर प्याज़ नहीं खाते इसीलिए मैंने मूली का इस्तेमाल किया है।

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    हमारी बहुत ही स्वादिष्ट सी चटपटी और खट्टी मीठी पापड़ी चाट बनकर तैयार है। एक बार आप लौंग भी अवश्य ट्राई करें ।

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    पापड़ी चाट बनाना बहुत आसान है और यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। जब हमें इसे खाना हो उस समय हमें तुरंत ही इसे बनाना चाहिए। पहले से बना कर रखने पर यह खराब हो जाती है। धन्यवाद🙏🙏

  9. 9
  10. 10
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Ruchi Agrawal
Ruchi Agrawal @haathkirasoi
पर
खलीलाबाद, उत्तर प्रदेश
मैं एक होम कुक हूँ।मैं एक मारवाड़ी परिवार से हूँ जहाँ खाने की बहुत सारी वैराइटी होती है।मैने बचपन से मेरी मम्मी के साथ रसोई मे उनको काम करते देखा और सीखा है। इसलिये मुझे बचपन से कुकिंग का बहुत शौक है और मुझे नई-नई रेसिपी बनाना और सीखना पसंद है और अपनी रेसिपीज को दूसरों के साथ शेयर करना भी मुझे बहुत अच्छा लगता है। इसीलिए मैं यहां हूँ जिससे मैं हर रोज़ कुछ नया सिख सकूँ और अपनी रेसिपी से आपलोगो को भी कुछ नया बता सकूँ । अगर आप लोगों को मेरी रेसिपीज पसंद आती हो तो कृपया मुझे फॉलो करें, आप लोग चाहें तो मुझे मेरे ब्लॉग पर भी मिल सकते हैं-https://haathkirasoi.blogspot.comमेरा फ़ेसबुक पेज लिंक है👇👇https://www.facebook.com/haathkirasoi🙏🙏🙂मेरा यूट्यूब चैनल लिंक है👇👇https://youtube.com/channel/UCsVjfgfyZydqblybSTHNGWQ
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