टमाटर की चटपटी सब्जी (Tamatar ki chatpati sabzi recipe in Hindi)

Harsimar Singh
Harsimar Singh @cook_23491881

#subz
जब घर में कोई सब्जी ना हो तो , टमाटर की इस चटपटी सब्जी को जरूर बनाएं।गरम-गरम चपाती तथा खिचड़ी के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

टमाटर की चटपटी सब्जी (Tamatar ki chatpati sabzi recipe in Hindi)

#subz
जब घर में कोई सब्जी ना हो तो , टमाटर की इस चटपटी सब्जी को जरूर बनाएं।गरम-गरम चपाती तथा खिचड़ी के साथ यह बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।

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सामग्री

20 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 4-5लाल टमाटर
  2. 2प्याज
  3. 1हरी मिर्च बारीक कटी
  4. 4-5लहसुन की कलियाँ
  5. 2 चम्मचहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  6. 5-6करी पत्ते
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचराई
  9. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1/4 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  12. 1 चुटकीहींग पाउडर
  13. 1/2 चम्मचशक्कर
  14. 2-3 चम्मचतेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    प्याज और टमाटर को धोकर काट लें।

  2. 2

    कढ़ाई में तेल गर्म करें, इसमें सबसे पहले राई डालें। राई के तड़कने पर,हींग, जीरा हरी मिर्च,करी पत्ता, लहसुन की कलियां और प्याज़ डालें ।प्याज के हल्का ब्राउन होने तक इसे पकाएं।

  3. 3

    अब इसमें कटे हुए टमाटर मिक्स कर दें। साथ में हल्दी और नमक भी डालें।सारी चीजें मिक्स करें।एक दो चम्मच पानी डालें और ढककर तीन से चार मिनट और पकाएं।

  4. 4

    ढक्कन खोल कर लाल मिर्च,धनिया पाउडर और शक्कर मिक्स करें ।

  5. 5

    जब सब्जी तेल छोड़ने लगे तो,गैस बंद कर दें। हरी धनिया की पत्ती के साथ इसे सजाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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