चटपटे चना नमकीन खोखले (Chatpate chana namkeen khokhle recipe in
Reeta Sahu @Reeta1234
#mirchi
उफ, उफ मिर्ची थीम को देखते हुए आज मैंने यह खोखले चने बनाए है जो खाने में बहुत ही क्रिस्पी, तीखे और चटपटे बने हैं। इसे बनाने के लिए मैंने काबुली चना, तीखी लाल मिर्च, काली मिर्च, अमचूर पाउडर, लॉंग, काला नमक, सफेद नमक, धनिया पाउडर, चाट मसाला और चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल किया है।
इनकी सेल्फ लाइफ 3 महीने से भी ज्यादा है आप इसे रखकर भी खा सकते हैं। हम इसे बाज़ार से लेकर आते हैं तो यह बहुत महंगे पड़ते हैं लेकिन मुझे पत्ता चला कि इसे घर पर ही बनाया जा सकता है वोभी बाज़ार से अच्छे। तो आइए इस चटपटी रेसिपी को बनाना जानते हैं।
चटपटे चना नमकीन खोखले (Chatpate chana namkeen khokhle recipe in
#mirchi
उफ, उफ मिर्ची थीम को देखते हुए आज मैंने यह खोखले चने बनाए है जो खाने में बहुत ही क्रिस्पी, तीखे और चटपटे बने हैं। इसे बनाने के लिए मैंने काबुली चना, तीखी लाल मिर्च, काली मिर्च, अमचूर पाउडर, लॉंग, काला नमक, सफेद नमक, धनिया पाउडर, चाट मसाला और चिली फ्लेक्स का इस्तेमाल किया है।
इनकी सेल्फ लाइफ 3 महीने से भी ज्यादा है आप इसे रखकर भी खा सकते हैं। हम इसे बाज़ार से लेकर आते हैं तो यह बहुत महंगे पड़ते हैं लेकिन मुझे पत्ता चला कि इसे घर पर ही बनाया जा सकता है वोभी बाज़ार से अच्छे। तो आइए इस चटपटी रेसिपी को बनाना जानते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम चनों को ओवर नाइट के लिए भिगोकर रख दें, अब इसे अच्छी तरह धोकर कुकर में 1.5 कप पनी और सोडा डालकर 1 सीटी आने तक चढ़ा दें।
- 2
अब इसे छननी में निकालकर ड्रेन कर लें, इसके बाद किसी कपड़े में इसे आधे घंटे के लिए फैलाकर रख दें (हमारे चने अच्छे से सूख जाने चाहिए)
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल डालें और उसे अच्छा गरम कर लें। अब इसे 2 बार में डालकर ढककर पकाएं ताकि हमारे चने उछले न। इसे 2-3 मिनट के लिए पकाएं इसके बाद इसे ढक्कन खोलकर पकाएं। जब चने ऊपर आ जाए तो यह बनकर तैयार हैं (गैस का फ्लेम मीडियम हाई रखें) इसे अच्छे कुरकुरे होने तक पकाएं।
- 4
अब सभी मसालों को एक कटोरी में डालकर मिला लें। अब इसे छोले में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
अब इसे सर्विंग प्लेट में सर्व करें। हमारे बिल्कुल चटपटे तीखे खोखले चने बनकर तैयार हैं। इसे चाय या कॉफी के साथ एंजॉय करें।
cooking is my Hobby 💗 I love to cook new recipes and present it very well 😍 I hope you all like my Recipes 🙏
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