ठेकुआ(thekua recipe in hindi)

Sudha Singh
Sudha Singh @cook_27610626

#ST1
#Bihar ठेकुआ बिहार का फेमश डिश है।बिहार मे छठ पूजा बहुत धूम-धाम से मनाए जाते है।इस पूजा मे हमारे तरफ ठेकुआ जरूर बनाई जाती है।

ठेकुआ(thekua recipe in hindi)

#ST1
#Bihar ठेकुआ बिहार का फेमश डिश है।बिहार मे छठ पूजा बहुत धूम-धाम से मनाए जाते है।इस पूजा मे हमारे तरफ ठेकुआ जरूर बनाई जाती है।

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सामग्री

55 मिनट
4 लोग
  1. 500 ग्रामगेहूं का आटा
  2. 300 ग्रामगुड़
  3. 2 टेबल स्पूननारियल बारीक कटे हुए
  4. 3छोटी इलायची पाउडर
  5. आवश्यकतानुसारघी

कुकिंग निर्देश

55 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले गुड़ को हल्के गर्म पानी मे तोड़कर डालकर आधे घंटे के लिए पिघलने के लिए छोड़ दे।

  2. 2

    अब एक बर्तन मे आटा, 3 बड़े चम्मच घी,इलाइची पाउडर और कटे हुए नारियल डालकर अच्छे से मिक्स कर ले।

  3. 3

    मिक्स करने के बाद आटा को गुड़ वाले पानी से थोड़ा सख्त गूथ ले।अब आटे से छोटा-छोटा लोई बना ले।अब लोई को किसी सांचे पर हाथो से दबाव कर ठेकुआ का आकार दे।

  4. 4

    अब एक कढाई मे घी गर्म करे फिर मध्यम आंच करके गर्म घी मे 3से4 ठेकुआ डालकर दोनो तरफ हल्का लाल होने तक लाल ले।

  5. 5

    तो लिजिए तैयार हो गया आपका गर्मा- गर्म ठेकुआ इसे आप 15 से 20 दिनो तक रख सकते है।

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