स्टीम्ड इंदौरी पोहे (Steamed indori pohe recipe in hindi)

स्टीम्ड इंदौरी पोहे (Steamed indori pohe recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम पोहे को हल्के हाथ से धोकर 1-2 मिनट के लिए उसे भिगोकर रख दें। अब इसे ड्रेन कर लें। इसके बाद इसमें हल्दी, शक्कर और नमक को मिलाएं।
- 2
अब एक कढ़ाई लें और उसमें पानी डालें। अब स्टेनर को कढ़ाई के ऊपर रखें और 3-4 मिनट के लिए उसे ढक्कर स्टीम करें (गैस का फ्लेम मीडियम रखें) बीच में इसे एक बार चला दें जिससे हल्दी का कलर पूरे में मिक्स हो जाए।
- 3
अब एक तड़का पैन में 2 चम्मच तेल डालें उसे गर्म होने दें इसके बाद इसमें राई, सौंफ, करी पत्ता और हरी मिर्च को डालकर सौते करें। अब इसमें आधी प्याज़, टमाटर और मूंगफली के दाने डालें और उसे हल्का मिक्स करें।
- 4
अब गैस बंद कर दें। पोहे में इस तड़के को डालें और उसे अच्छी तरह मिलाएं।
- 5
अब पोहे को सर्विंग में ऊपर से प्याज़, टमाटर, मूंगफली, इंदौरी सेव, धनिया, नींबु और जीरावन पोहा मसाला डालकर सर्व करें।
- 6
हमारे स्टीम्ड इंदौरी पोहे बनकर तैयार हैं।
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