भून्गरा बटेटा (bhungara bateta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें और तेल में जीरा और भूनें / भुंगरा डालकर कुछ सेकंड के बाद निकाल लें।
आंच को मध्यम कर दें और कटे हुए आलू को तेल में डालें और छोड़ देंथोड़ी देर के लिए भूनें।
पेस्ट बनाने के लिए, मिक्सर में मूंगफली, लहसुन लौंग, और लाल मिर्च पाउडर डालें और इसे बारीक पेस्ट बनाने के लिए पीस लें।
- 2
मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और एक और मिनट के लिए हिलाएं।
मिश्रण में to कप पानी डालें, और इसे ढक्कन के साथ 2 मिनट तक पकने दें।तले हुए आलू को एक प्लेट में निकाल लें।
हींग और कुचला पेस्ट और सूखी लाल मिर्च को धीमी आंच पर तेल में डालें और कभी-कभी 1 से ida मिनट तक हिलाएं।मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और एक और मिनट के लिए हिलाएं।
- 3
मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालें और एक और मिनट के लिए हिलाएं।
मिश्रण में to कप पानी डालें, और इसे ढक्कन के साथ 2 मिनट तक पकने दें।मिश्रण में तले हुए आलू डालकर मिलाएँ। एक और 2 मिनट के लिए ढक्कन वापस रख दें।
चाट मसाला, काला नमक, टेबल नमक और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 4
धनिया पत्ती से गार्निश करें।
इसे तले हुए फ्रायम के साथ सर्व करें।
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