दही के चटपटे आलू (dahi ke chatpate aloo recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @Sonimehrotra
#feast
बिना घी तेल के झटपट बनने वाला ये फलाहारी व्यजन है व्रत के समय दही और उबले आलू अधिकाशतः सभी के घर मे रहते ही है बस फिर क्या हो जाए तैयार बनाने को ये फलाहार
दही के चटपटे आलू (dahi ke chatpate aloo recipe in Hindi)
#feast
बिना घी तेल के झटपट बनने वाला ये फलाहारी व्यजन है व्रत के समय दही और उबले आलू अधिकाशतः सभी के घर मे रहते ही है बस फिर क्या हो जाए तैयार बनाने को ये फलाहार
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छील कर 4पीस करके छोटा छोटा 1इँच के करीब काट ले जीरा भून कर ठँडा कर ले खीरा धोकर छील ले
- 2
खीरे को घीस कर एकतरफ रख ले1 कटोरी गाढा दही ले उसे हल्का सा फेट के एकसार कर ले अब कटे आलू मे हल्का सा नमक मिलाएं इससे आलू फीके नहीं लगेंगे फिर इसमे फेटा हुआं दही मिलाएं।
- 3
फिर इसमे नमक भूना जीरा लाल मिर्च व काली मिर्च मिलाएं हरी मिर्च काट कर डाले फिर प्लेट मै र्सव करे ऊपर से फिर लाल मिर्च काली मिर्च व भूना जीरा डाले और इच्छा हो तो इमली की खट्टी मीठी चटनी व अनार दाने डाले फिर किनारे से खीरे के लच्छे डालकर र्सव करें।
- 4
अगर आप धनिया पत्ती व्रत मे खाते है तो वो भी डाल सकते हैं हमारे यहाँ नही खाया जाता इसलिए नहीं डाला फिर तो आप इसमे धनिया की चटनी भी डाल सकते है आप चाहे तो ऊपर से फलाहारी नमकीन भी डाल सकते है।
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