कुकिंग निर्देश
- 1
कटर की सब्जी बनाने के लिए सारी सामग्री को इकट्ठा करें उसके बाद आलू को उबालकर छोटे-छोटे पीस में काट लें और कटहल को भी छोटे-छोटे पीस में काट कर तैयार कर ले अब एक प्लेट में सारी गरम मसाला लहसुन अदरक और मिर्च सबको इकट्ठा कर ले और मिक्सी के जार में डालकर पेस्ट बनाकर तैयार कर लें
- 2
अब एक पैन में तेल डालकर आलू को फ्राई करें आलू जब फ्री हो जाए तो उसे निकालकर कटहल को फ्राई करें अब को निकाल कर वापस उसी कढ़ाई में तेल डालें और उसमें सूखी लाल मिर्च तेजपत्ता और जीरा का फॉरन डाले
- 3
फोरन भुलने के बाद प्याज़ और मटर डालकर 5 मिनट के लिए भुनेते रहे अब मसाला वाली पेस्ट डालकर सब्जी को अच्छा तरह से भूनने,जब तक की सब्जी से तेल ना निकल जाए,जब मसाला भुन जाए तब कटहरऔर आलू को डालकर अच्छी तरह से ढककर 10 मिनट के लिए भुने,
- 4
भूनने के बाद इसे कुकर में डाल कर दो सिटी लगाए और फिर धनिया पत्ता से गार्निश करके सर्व करें,
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