खड़ी मूंग दाल तड़का (Khadi moong dal tadka recipe in Hindi)
Shilpi gupta @shilpi1981
#ST3
हम बनाने जा रहे हैं साबुत मूंग की दाल या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है हम ऐसे अंकुरित करके भी सलाद के रूप में खाते हैं
खड़ी मूंग दाल तड़का (Khadi moong dal tadka recipe in Hindi)
#ST3
हम बनाने जा रहे हैं साबुत मूंग की दाल या खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है हम ऐसे अंकुरित करके भी सलाद के रूप में खाते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग को तीन चार पानी में धो ले फिर एक कुकर में मूंग दो गिलास पानी में एक चम्मच हल्दी और स्वाद अनुसार नमक डालकर गैस पर रखें चार से पांच सिटी आने के बाद गैस बंद कर दे
- 2
दो टमाटर और सारे खड़े मसाले मिक्सी में पीस लें
- 3
गैस पर गरम होने कढ़ाई रखें उसमें चार चम्मच तेल डालें एक चम्मच जीरा एक चुटकी हींग और हरी मिर्च डाले 1 मिनट चलाएं पिसा मसाला डालें एक टमाटर जो रह गया उसको बारीक टुकड़े करके मसाले के साथ भूने और साथ में धनिया पाउडर और मिर्च पाउडर भी डालें जब मसाला तेल छोड़ने लगे तब उसमें उबली हुई दाल डाल दे
- 4
5 मिनट खोलने के बाद दाल में गरम मसाला और आधी चम्मच कसूरी मेथी डालें हमारे खड़ी मूंग दाल बनकर तैयार है
- 5
गैस पर चमचा गरम करें उसने दो चम्मच देसी ही डालें आदि चम्मच जीरा और लाल मिर्च डालकर एक सेकेंड चलाएं दाल में तड़का दे
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