ड्राई कटहल की सब्जी(dry kathal ki sabzi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
कटहल में तेल लगा ले और हाथो में भी फिर चाकू की सहायता से बड़े बड़े टुकड़ो में कटहल के टुकड़े काट ले|
- 2
अब कुकर में हल्का सा पानी के छींटे डालकर कुकर बंद करके 2 सिटी ले ले|
- 3
अब स्टीम किये हुए कटहल को पोंछकर रख ले और एक कड़ाही में एक चम्मच तेल डालकर एक एक करके कटहल के टुकड़े डालकर सुनहरा तल ले और निकलकर रख ले|
- 4
बचे हुए तेल में कटे हुए प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी, मिर्च काटे हुए उस तेल में डालकर ब्राउन होने तक पका ले और ठंडा करके मिक्सर में पेस्ट बना ले|
- 5
अब बचा हुआ एक चम्मच तेल कड़ाही में डालें उसमे राई जीरा तेज पत्ता डालें और पिसा पेस्ट डालें फिर सारे मसाले नमक, मिर्च डालकर मिक्स करे और तले हुए कटहल डालकर अच्छे से मिला दे 5 मिनिट पकने दे और हरे धनिये से सजा कर सर्व करे|
कुकस्नैपस
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