ब्लूबेरी चीज़ केक (blueberry cheese cake recipe in Hindi)

Mamta Malhotra
Mamta Malhotra @cook_21932253
Delhi

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सामग्री

  1. चीज़ केक के लिए
  2. 200 ग्रामबिस्कुट
  3. 100 ग्राम (1/4कप अनसॉल्टेड मक्खन
  4. 200 ग्रामव्हिप क्रीम या हैवी क्रीम
  5. 200 ग्राम (3/4कप) क्रीम चीज़
  6. 1/2 कपकंडेंस्ड मिल्क
  7. 1 चम्मच कार्नफ्लोर
  8. 1 चम्मच वनीला एसेंस
  9. ब्लूबेरी सॉस बनाने के लिए
  10. 200 ग्रामब्लूबेरी
  11. 100मि.लि. पानी
  12. 2-3 चम्मच चीनी
  13. 2 चम्मच नींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बिस्कुटको ब्लेंड करके चूरा बना लें। इनमें पिघला हुआ मक्खन मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।

  2. 2

    केक के मोल्ड में बिस्कुट का चूरा दबा दबा कर सेट करें और 10-15 मि. के लिए फ्रिज में रख दें।

  3. 3

    अब एक बाउल में क्रीम चीज़ लें। इसमें व्हिप क्रीम डालकर बीटर से बीट करें।

  4. 4

    अब इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर बीटर से बीट करें। फिर कार्नफ्लोर और वनीला एसेंस मिलाकर बीटर से बीट करें।

  5. 5

    अब इसे फ्रिज में सेट हुए बिस्कुट के चूरे के ऊपर डाल दें।

  6. 6

    ओवन को 165' पर प्रीहीट करें और इसे 40 मि. के लिए बेक करें। (बेकिंग ट्रे में थोड़ा सा पानी डाल लें।)

  7. 7

    अब ब्लूबेरी सॉस बनाने के लिए एक पेन में ब्लूबेरी, पानी, चीनी, नींबू का रस डालकर हिलाते हुए 5 मि. तक पकाएं। इसे चीज़ केक पर डाल दें और 2 घंटे फ्रिज में रख दें।

  8. 8

    अब फ्रिज से निकालकर चाकू से चारों तरफ से लूज़ करके केक मोल्ड से बाहर निकाल लें। ब्लूबेरी चीज़ केक तैयार है।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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