चना मसाला(chana masala recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम काले को रात में भिगोकर रख देंगे|
- 2
फिर हम कुकर में काले चने पानी में थोड़ा सा नमक बेकिंग सोडा डालकर उबले ने के लिए गैस पर रख देंगे 5 6सीटी आने तक उबालें|
- 3
अब कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम करो उसमें जीरा प्याज़ में हींग डालकर भूने टमाटर में लहसुन अदरक का पेस्ट डाल दे फिर सूखे मसाले है चने का थोड़ा पानी डालकर मसाले को अच्छे से पकाए|
- 4
मसाला पकने पर उबले हुए चने को डाल दे गरम मसाला में अमचूर पाउडर डालकर कुछ देर और पकाए चटपटे चने बनकर तैयार है काला नमक चाट मसाला बारीक कटी हुई प्याज़ बारीक कटे हुए टमाटर बारीक कटा हुआ हरा धनिया और नींबू निचोड़ कर सर्व करें चाय के साथ|
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