आम की खट्टी मीठी अचारी(AAM KI KHATTI MEETHI ACHARI RECIPE IN HINDI)

Priya vishnu Varshney
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
Jattari (Aligarh)

#JMC
#week3
आम की खट्टी मीठी लौंजी या चटनी या अचारी का स्वाद बहुत ही चटकारेदार होता है।।इसे आप बनाकर हफ़्तों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ये बहुत ही जल्दी बनकर रेडी हो जाता है।

आम की खट्टी मीठी अचारी(AAM KI KHATTI MEETHI ACHARI RECIPE IN HINDI)

#JMC
#week3
आम की खट्टी मीठी लौंजी या चटनी या अचारी का स्वाद बहुत ही चटकारेदार होता है।।इसे आप बनाकर हफ़्तों तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं ये बहुत ही जल्दी बनकर रेडी हो जाता है।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
शेयर कीजिए

सामग्री

15 मिनट
4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामकच्चे आम
  2. 1 टीस्पूनकश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  3. 1/4 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  4. 1/2 टीस्पूनहल्दी पाउडर
  5. 1 टीस्पूनसौफ पाउडर(दरदरी पिसी)
  6. 1/2 टीस्पूनकलौंजी
  7. 1/2 टीस्पूनजीरा
  8. 1चुटकीहींग
  9. 1/4 कप/ स्वादानुसार गुड़
  10. 2 टेबल स्पून/ स्वादानुसार चीनी
  11. 1/2 कपपानी
  12. 2 टीस्पूनऑयल
  13. स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

15 मिनट
  1. 1

    कच्चे आम को धिकर छील लें इर लंबाई मेवक्त कर लें उसकी गुठली अलग कर दे। सारे मसाले निकाल ले।

  2. 2

    अब एक पैन/ कढाई में ऑयल डाल दे गरम करे।।ऑयल गरम होने पर इसमे हींग,जीरा,सौफ का दरदरा पाउडर,कलौंजी डॉलकर 2 सेकंड भून लें और हल्दी डालकर कटे हुए आम डाल दे और अच्छे से मिला लें और 2 मिनट भून ले।अब इसमें गरम मसाले को छोड़कर सारे मसाले डाल दे और मिला दे। ढककर 7 से 8 मिनट बीच बीच में चलाते हुए आम के सॉफ्ट मीडियम आँच पर पका लें।

  3. 3

    जब आम सॉफ्ट हो जाये तो तो इसमें गुड़, चीनी डाल दे वे गुड़ के गुलने तक पका लें।(आप केवल गुड़ भी डाल सकते है या केवल चीनी ।मेने दोनो को डाला है क्योंकि इससे टेस्ट अच्छा आता है)) ।अब गरम मसाला डॉलके और 2 मिनट ऐसे हो भून लें ।।गैस बंद कर दे रेडी ह हमारी आम की खट्टी मीठी अचारी।।

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए
Cook Today
Priya vishnu Varshney
Priya vishnu Varshney @priyakitchen
पर
Jattari (Aligarh)
I love cooking... https://www.instagram.com/priyavarshney17/p/CXI_N0Jvnux/?utm_medium=copy_linkmy you tube channel 👇https://youtube.com/channel/UCxbgtyQGEHRXt2ADf4BkoOA
और पढ़ें

Similar Recipes