पनीर मसाला रोल(paneer masala roll recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
#ebook2021
#week5
सबको पसंद आने वाला रोल, जिसे पनीर मसाला और लच्छा पराठा के साथ बनाया है।
ये बहुत ही स्वादिष्ट और मन को भाने वाला व्यंजन है।
पनीर मसाला रोल(paneer masala roll recipe in hindi)
#ebook2021
#week5
सबको पसंद आने वाला रोल, जिसे पनीर मसाला और लच्छा पराठा के साथ बनाया है।
ये बहुत ही स्वादिष्ट और मन को भाने वाला व्यंजन है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा, गेहूं का आटा, नमक को अच्छी तरह से हाथों से मिला लें दही और थोड़े पानी के साथ नरम आटा गूथ लें।
- 2
आटे से लोई तोड़ कर बेल ले, अच्छी तरह से १/२ चम्मच तेल लगा लें और २-३ चुटकी आटा छिड़क दें।
- 3
इसको फ़ोल्ड देते हुए समेट लें और गोल घुमाते हुए रोल कर लें।
- 4
हल्के हाथों से बेल कर बड़ा कर लें।
- 5
गरम तवे पर घी लगते हुए दोनो तरफ़ से सेंक लें।
- 6
कड़ाही मै तेल गरम करें और ज़ीरा और काली मिर्च डाल दें।
- 7
कटा लहसुन, हरी मिर्च डाल कर भून लें।लम्बा कटा प्याज़ और लाल मिर्च डाल कर हल्का भून लें।
- 8
कटे टमाटर डाल दें।
- 9
कटी शिमला मिर्च (लाल, पीली, हरी) डाल कर हल्का पका लें ।
ज़्यादा नहीं गलाना है।कसूरी मेथी डाल दें।
- 10
कटा पनीर डाल कर मिला लें, नमक, गरम मसाला नींबू का रस डाल कर मिलाएँ।कटा धनिया और पुदीना डाल कर मिलाएँ।
- 11
पनीर मसाला तैयार है।बनाए पराठे पर कटा प्याज़ रखें उसके ऊपर पनीर मसाला कटा धनिया और पुदीना छिड़क कर चाट मसाला छिड़क कर रोल कर दें।
- 12
नींबूऔर कटा प्याज़ से सजा कर परोसें।
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