राजमा काठी रोल (rajma kathi roll recipe in Hindi)
राजमा काठी रोल (rajma kathi roll recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
#सामग्री:
- 2
सबसे पहले एक परात में मैदा लें उसमें गेंहूँ का आटा और नमक डालें ।
- 3
अब इसमें तेल डालकर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर रोटी के आटे जैसा गूँद लें और ढककर रखें ।
- 4
अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें लहसुन और हरी मिर्च डालकर भूनें ।
- 5
अब इसमें प्याज़ डालकर भूनें । अब टमाटर डालकर 2मिनट पकने दें । अब इसमें उबला हुआ राजमा डालकर मिक्स करें ।
- 6
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें ।
- 7
अब इसमें गरम मसाला पाउडर नमक और हरा धनिया डालकर मिक्स करें । राजमा का स्टफिंग तैयार है इसे साइड में रखें ।
- 8
अब एक बाउल में तीनों तरह के कैप्सिकम टमाटर और पत्ता गोभी लें। अब इसमें प्याज़ डालें ।
- 9
अब इसमें नमक रेड चिली फ्लेक्स और ऑरीगानो डालें ।
- 10
अब इसमें चीज़ डालकर मिक्स करें और सलाद तैयार है ।
- 11
#सलाद के लिए:
- 12
#राजमा का स्टफिंग:
- 13
#काठी रोल के लिए:
- 14
अब आटे को फिरसे थोड़ा मसाला लें और छोटे छोटे पेडे तोड़ लें और एक पेड़े को बेलकर रोटी जैसा बना लें ।
- 15
अब गरम तवे पर रोटी डालकर दोनों तरफ तेल लगाकर नरम रहे ऐसा शेक लें और निकाल कर रखें ।
- 16
अब रोटी पर टोमाटोकेचप लगाएं । अब बीच में सलाद रखें । उसके ऊपर राजमा का स्टफिंग रखें ।
- 17
अब हरा धनिया डालकर मोज़रेला चीज़ डालें और रोटी को दोनों तरफ से मोड़कर टूथपीक लगाकर रखें और फिर तुरन्त सर्व करें ।
कुकस्नैपस
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