अंकुरित मूंग सलाद (ankurit moong salad recipe in Hindi)
Jyoti Tomar @Platesofmeal
#asahikaseiIndia
मेरा मानना है कि सुबह के नाश्ते मैं स्वाद और सेहत दोनों हो तो दिन और सेहत अच्छी रहती है इसलिए मैं कोशिश करती हूं कि सब कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाया जाए...अंकुरित दालों से बनाया हुआ ये सलाद बिना तेल के बनाया जाता है इसलिए ये और भी पौष्टिक होता है और दालों से मिलने वाला प्रोटीन आपके शरीर को मजबूत बनाता है
अंकुरित मूंग सलाद (ankurit moong salad recipe in Hindi)
#asahikaseiIndia
मेरा मानना है कि सुबह के नाश्ते मैं स्वाद और सेहत दोनों हो तो दिन और सेहत अच्छी रहती है इसलिए मैं कोशिश करती हूं कि सब कुछ पौष्टिक और स्वादिष्ट बनाया जाए...अंकुरित दालों से बनाया हुआ ये सलाद बिना तेल के बनाया जाता है इसलिए ये और भी पौष्टिक होता है और दालों से मिलने वाला प्रोटीन आपके शरीर को मजबूत बनाता है
कुकिंग निर्देश
- 1
मूंग दाल और मोट दाल को रात भर पानी मै भिगो दे और सुबह एक सूती कपड़े मैं लपेट कर कर रख दे 24 घंटे के बाद ये दाल अंकुरित हो जाते हैं इस अंकुरित दाल को कुकर मैं डाल कर हल्दी नमक डाले और एक सिटी आने दे सिटी आने के बाद तुरंत सिटी निकाल दे.. जिससे ये दाल ज्यादा गले नहीं और कच्ची भी नहीं रहेगी
- 2
इसमे कटी हुई प्याज़ डाले बारीक कटी हुई टमाटर डाले बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाले नींबू का रस डाले
- 3
थोड़ी सी पत्तियाँ धनिया और पुदीने की काट कर डाल दीजिए और अच्छे से मिला ले
- 4
और बस आपका प्रोटीन से भरपूर सलाद तैयार है
- 5
नोट
1)अंकुरित करने के लिए आप इन्हें गरम जगह पर रखे टी ज़्यादा अच्छे से दाल अंकुरित होती है
2) अगर आप ज्यादा मिर्च खाते है तो लाल मिर्च डाल सकते हैं
3)आप चाहें तो दाल को बिना उबाल कर भी सलाद बना सकते हैं
4) आप इस सलाद को और भी पौष्टिक बनाने के लिए अपने पसंद के ड्राई फ्रूट भी डाल सकते हैं
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