छोलार दाल (cholar dal recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

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आज की मेरी डीस मेरे बंगाल से है। चने की दाल नारियल वाली.... यहां इसे छोलार दाल कहते हैं
इसका साथ लुची देती है यानी मैदा की पूरी। ये बहुत स्वादिष्ट होती है

छोलार दाल (cholar dal recipe in Hindi)

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आज की मेरी डीस मेरे बंगाल से है। चने की दाल नारियल वाली.... यहां इसे छोलार दाल कहते हैं
इसका साथ लुची देती है यानी मैदा की पूरी। ये बहुत स्वादिष्ट होती है

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सामग्री

१/२ घंटा
२ लोग
  1. 1 कपचना दाल
  2. 1/4 कपछोटा छोटा कटा हुआ नारियल
  3. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  4. 1 छोटा चम्मचचीनी
  5. 1/2 छोटा चम्मचजीरा
  6. 2लौंग
  7. 2इलायची
  8. 2सुकी लाल मिर्च
  9. 1 दालचीनी का टुकड़ा
  10. 1तेज पत्ता
  11. 2 चम्मचसरसों का तेल
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1 चम्मच घी

कुकिंग निर्देश

१/२ घंटा
  1. 1

    सबसे पहले दाल को धोकर २ घंटे पहले भिगोकर रखें

  2. 2

    करीब ३ सीटी देकर गैस बंद कर दें
    अब कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा। का छोंक लगा कर सूखी लाल मिर्च, तेज़ पत्ता, दालचीनी, लौंग और इलायची डालकर फ्राई करें फिर इसमें उबली हुई दाल डाल दें और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर इसमें नारियल के टुकड़े डालकर करीब ५ मिनट बाद गैस बंद कर दें

  3. 3

    और दाल को एक बाउल में निकाल लें और नारियल के टुकड़ों से सज़ा कर सर्व करें

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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