ब्रेड पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले इसका घोल बनाएंगे। एक बाउल में बेसन को डाल कर इस में
½ छोटी चम्मच लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, ¼ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर और नमक को डाल कर इसका एक गाढ़ा घोल बना लेंगे।

अब घोल को ढक को रख दे। अब इसकी स्टफिंग बनाएंगे। इसके लिए उबले हुए आलू को छील कर इसको हाथों से फोड़ ले। अब एक पैन में २ चम्मच तेल डाल कर गर्म होने दे।

अब तेल में जीरा राई को डाल कर भूनें। अब इस में अदरक,हरी मिर्च और प्याज़ को डाल कर हल्का ब्राउन होने तक भूने। अब इस में आलू को डाल दे और सभी बच्चे से पाउडर मसाले को डाल कर चला ले।

अब आलू में चाट मसाला,नमक और मटर को भी डाल कर १-२ मिनट तक भूने। फिर इस में धनिया पत्ती को भी डाल कर मिक्स कर दे। अब इसको अच्छे से ठंडा होने दे।

अब ब्रेड एक साइड पर धनिया की चटनी को फैला दे और दूसरे ब्रेड पर टोमाटोसॉस लगा कर रख ले।अब घोल को एक बार चला कर देखे अगर गाढ़ा लगे तो इस में ३-४ चम्मच पानी मिला कर ठीक कर ले।

एक कड़ाही में तेल डाल कर गर्म होने दे। अब ब्रेड के बीच में आलू की स्टफिंग को अच्छे से फैला दे और उस पर दूसरा ब्रेड स्लाइस रख कर दबा दे। इसी तरह से बाकी ब्रेड स्लाइस को भी बना कर रख लेंगे।

ब्रेड को सैंडविच के आकार में काट ले। फिर इसको बेसन के घोल में डाल कर अच्छे से कोट कर ले। फिर इसको तेल में डाल दे। अब इसको मीडियम फ्लेम पर इसको अच्छे से ब्राउन होने तक फ्राई कर लेंगे।

सभी ब्रेड को इसी तरह से घोल में डूबा कर फ्राई कर लेंगे। अब ब्रेड पकौड़ा बन कर तैयार है।अब इसको आप काट ले या ऐसे ही सर्व कर सकते है।

एक प्लेटें में कटे हुए ब्रेड पकौड़ा को निकाल कर इसके साथ पसंद की चटनी या सॉस के साथ सर्व करे। ये बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।