पीयूष(piyush recipe in hindi)
Seema Raghav @foodiedoor
पीयूष महाराष्ट्र और गुजरात मै बनाई जाने वाला एक पेय है जो ताजी छाछ और श्री खंड से बनती है , थोड़ी मात्रा मै इसमें दूध भी डाला जाता है।
गर्मियों मै इसको पीने से ताज़गी मिलती है और ये हमारे पेट को बहुत देर तक तृप्त रखता है।
इसने डाला जाने वाले केसर ,जायफल और इलायची इसको एक अलग ही स्वाद प्रदान करते है।
श्रीखंड को आप पहले से बना कर रख सकते है।
पीयूष(piyush recipe in hindi)
पीयूष महाराष्ट्र और गुजरात मै बनाई जाने वाला एक पेय है जो ताजी छाछ और श्री खंड से बनती है , थोड़ी मात्रा मै इसमें दूध भी डाला जाता है।
गर्मियों मै इसको पीने से ताज़गी मिलती है और ये हमारे पेट को बहुत देर तक तृप्त रखता है।
इसने डाला जाने वाले केसर ,जायफल और इलायची इसको एक अलग ही स्वाद प्रदान करते है।
श्रीखंड को आप पहले से बना कर रख सकते है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले श्रीखंड बनाने के लिए दही को कपड़े मै छानने के लिए रख देंगे इस कपड़े को छलनी के ऊपर रख देंगे इसको लगभग ५-६ घंटे इस तरह रखेंगे टो हमें श्रीखंड बनाने के लिए बिना पानी का चक्का दही मिल जाएगा।
- 2
इस चक्का दही मै, दो। चम्मच केसर भीगा दूध,२-३ चम्मच पिसी चीनी मिला देंगे और दो चुटकी जायफल को घिस कर डाल देंगे साथ मै दो इलायची का पाउडर भी मिला देंगे श्री खंड तैयार है इसको फ़्रिज मै रख देंगे।
- 3
१ गिलास ताज़ा बिना पानी का छाछ, १/२ गिलास दूध २ चम्मच पिसी चीनी और श्रीखंड को मिक्सर जार मै डाल कर मिक्स कर लेंगे।
- 4
अच्छी तरह मिक्स कर लेंगे और गिलास मै डाल कर ठंडा कर लेंगे ऊपर से बादाम और पिस्ता से सजाएँगे।
Similar Recipes
-
दही चिड़वा/पोहा फलो के साथ(dahi chivda /poha phalo ke sath reccipe in hindi)
#box #d#ebook2021 #week10#AsahikaseiIndiaदही चिड़वा को बनाने के लिए किसी भी प्रकार की हीट की ज़रूरत नही है और ना कोई घी या तेल की।दही चिड़वा बहुत ही पौष्टिक डिश है , ये बिहार मै बहुत प्रचलित है।पारम्परिक तरह से इसको दही और गुड़ के साथ खाया जाता है।मैंने इसने कुछ फलों को भी मिलाया है ,
-
गर्लिक बटर नान(garlic butter nan recipe in hindi)
#box #cआज हम मक्खन और मैदा का इस्तेमाल करके बटर नान बनाएँगे।बटर नान किसी भी रेस्टोरेंट या ढाबा मै सबसे ज़्यादा खाया जाने वाला व्यंजन है ।इसको हम घर मै बड़ी ही आसानी से बना सकते है , इसको मैंने गर्लिक के स्वाद मै बनाया है। -
मोहनथाल (mohanthal recipe in hindi)
#meethaमोहनथाल बेसन से बनाई जाने वाली मिठाई है ।ये दानेदारबरफ़ी जैसी होती है खाने मै बहुत स्वादिष्ट और सौंधी ख़ुशबू वाली होती है। -
सूजी मैंगो केक(suji mango cake recipe in hindi)
#ebook2021 #week8#box #bगर्मियों मै आम के मौसम मै ये केक ना बनाया जाए ऐसा हो ही नहीं सकता।जब कुछ मीठा खाने का मन हो तो फटाफट इस केक को बनाऐं और खाएँ।सूजी और आम को मिला कर बना ये केक बिल्कुल भारतीय स्वाद के अनुकूल है।इसको बनाने के लिए अंडे का इस्तेमाल नहीं किया गया है।इसको बनाना बहुत ही आसान है । -
वीगन प्रोटीन सलाद—(vegan protien salad recipe in hindi)
#ebook2021#Week1आज मैंने वीगन प्रोटीन सलाद बनाया है ,इसने अच्छी वसा के साथ वनस्पति से मिलने वाले प्रोटीन का इस्तेमाल किया है ।कई फलों और सब्ज़ियाँ भी इस्तेमाल की है जिससे बहुत सारा फ़ाईबर भी मिलता है ।इस सलाद का एक बड़ा बोल खाने से हमें बहुत सारे पौष्टिक तत्व मिल जाते है।सलाद की ड्रेसिंग बिना तेल , बिना किसी मेंयोनीस के बनी है ।ड्रेसिंग को मैंने काजू से बनाया है , काबुली चना और मूँग फली को भिगो कर सलाद मै इस्तेमाल किया है , जिससे अच्छी वसा और भरपूर मात्रा मै प्रोटीन मिलता है।खटास के लिए ऐपल साईडर सिरका डाला है जो कि एक बहुत अच्छा प्रोबायोटिक है, जो हमारे पेट को स्वस्थ रखता है। -
पीयूष
Week 1 : Gujarat7th - 13th October#Goldenapron2श्रीखंड, दही और दूध से बना गाढ़ा मलाईदार मीठा पेय। जो गर्मियों में ठंडक व ताज़गी दे ।
geeta sachdev -
मैंगो मस्तानी(mago mastani recipe in hindi)
#ebook2021 #week9#box #cगर्मियों मै आम से तरह तरह की डिश बनाई जाती है , आम रस, मिल्क्शेक, शरबत, और भी बहुत प्रकार के लेकिन मैंगो मस्तानी मेरा सबसे पसंदीदा पेय है।इसमें कई प्रकार की सामग्री का इस्तेमाल होता है- आम का गूदा, आम के टुकड़े, गाढ़ा दूध, ताजी क्रीम, गुलाब का सिरप, टूटी फ़्रूटी, कटे काजू बादाम आदि। -
श्री खंड (Shri khand recipe in hindi)
श्री खंड#st2#ebook2021#week2श्रीखंड एक लाजवाब रेसिपी है
-
दाल सुल्तानी(dal sultani recipe in hindi)
#ST3इस दाल को दाल लखनवी के नाम से भी जाना जाता है, ये अवधी पाककला का एक उदाहरण है।ये दाल रॉयल रसोई मै बनाई जाती है।इस दाल मै क्रीम और दही का और कुछ ख़ुशबू दार मसालों के पाउडर का इस्तेमाल होता है, जो इसे वास्तव मै रॉयल बनाता है। -
चन्द्रकला गुजिया (Chandrakala gujiya recipe in hindi)
#np4चंद्रकला उत्तर भारत की पारम्परिक मिठाई है.होली के अवसर पर ख़ासतौर से येबनाई जाती है.इसका स्वाद गुजिया जैसा ही होता है , दिखने मै गुजिया से अलग दिखाई देती है.ये पूर्ण चंद्रमा की तरह दिखती है इसी कारण इस मिठाई को चंद्रकला कहतेहै.होली के त्योहार को मनाने की परंपरा को ध्यान मै रखते हुए मैंने रंगबिरंगी चंद्रकला बनाई है.रंग के लिए मैंने चुकन्दर का रस,पालक का रस और केसर का इस्तेमाल किया है. -
केसर श्रीखंड (kesar shrikhand recipe in Hindi)
#dd4 श्रीखंड सबका ही फेवरेट होता है एक तो ठंडा ठंडा ऊपर से मीठा तो यह स्वीट का भी काम करता है खाने के बाद या कभी भी आपका जब मन करे मीठा खाने का तो आप इलायची श्रीखंड या केसर श्रीखंड दोनों ही इंजॉय कर सकते हैं
-
रेड सॉस सपगैटी(Red sauce spaghetti pasta recipe in hindi)
#rb#Augरेड सॉस सपगैटी क्रीमी टमाटर के सॉस मै बनाई जाती है।पके लाल टमाटर और चीज़ को मिला कर बनी हुई सॉस मै बनी सपगैटी बच्चों को बहुत पसंद आती है। -
खजूर टमाटर की मीठी चटनी(KHAJUR TAMATER KI MEETHI CHUTNEY RECIPE IN HINDI)
#ebook2021#week4खजूर और टमाटर की चटनी को पराठे , पूरी, समोसे या खिचड़ी के साथ खा सकते है ।इसको बनाने मै खजूर का इस्तेमाल किया गया है इस कारण ये और भी हेल्थी हो जाती है।इसको बना कर १५-२० दिन फ़्रिज मै रख कर खाया जा सकता है। -
कटहल कीमा(kathal ka keema recipe in hindi)
#spiceआज बनाएँगे कटहल कीमा इसमें किसी भी मसाले को ज़्यादा देर तक भूना नही जाता है बहुत्व ही आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। -
राजभोग(rajbhog recipe in hindi)
#box #aराजभोग रसगुल्ले जैसी दिखने वाली मिठाई है , लेकिन इसका स्वाद रसगुल्ले से बहुत अलग होता है।इसके अंदर मेवे और केसर का मिश्रण भरा जाता है और इसका छैना बनाते समय भी इसमें केसर मिलाया जाता है। -
ओट्स एंड होल व्हीट चॉकलेट ब्राउनी(OATS WHOLE WHEAT CHOCOLATE BROWNIE RECIPE IN HINDI)
#rb#brownये ब्राउनी मै ज़्यादातर बनाती हूँ, क्योंकि इसमें मैदा का इस्तेमाल नहीं होता है तो बिना किसी डर के बच्चों को खिलाया जा सकता है।इसमें बादाम और मक्खन का इस्तेमाल किया है। -
मलाई दो प्याज़ा(malai do pyaza recipe in hindi)
#mys #a#ebook2021 #week12जैसे कि इसका नाम है दो प्याज़ा, इसमें दो तरह की प्याज़ डाली जाती है।एक बारीक कटी और क्यूब मै कटी।जब घर मै कोई सब्ज़ी ना हो और अचानक आपको सब्ज़ी बनानी हो , और ख़ासतौर पर गरमी के मौसम मै जब ज़्यादा देर रसोई मै खड़े होने का मन ना हो तो बनाएँ बहुत जल्दी बिना ज़्यादा कोई छीलने और काटने के ये सब्ज़ी बनाना आसान है और जल्दी बन जाती है। -
पान ठंडाई(paan thandai recipe in hindi)
# piyo#np4होली का त्योहार मनाया जाए और ठंडाई ना बनाई ऐसा तो हो ही नहीं सकता.मैंने जो ठंडाई बनाई है वो पान के पत्ते , गुलकंद और कुछ अन्य ठंडाई की सामग्री से बनाई है.इसे सर्व करने का तरीक़ा अनोखा है, इसे सर्व किया गया है चॉकलेट गोलगप्पें के साथ.इसमें चीनी का इस्तेमाल भी नहीं किया गायक है.इसमें डाली गई सारी सामग्री गरमी के मौसम मै ठंडक पहुँचाने वाली है. -
केसर इलायची श्रीखंड (Kesar elaichi shrikhand recipe in hindi)
#ebook2021#Week2#Theme2#Light_sumner_dessert#Shrikhandश्रीखंड बहुत ही जल्दी बन जाता है और खाने मे बहुत स्वादिष्ट होता है। आज मैने बनाया है केसर इलायची श्रीखंड, इसको ठंडा करके खाइए बहुत अच्छा लगेगा....
-
बाजरे की रोटी का मलीदा लड्डू -
#ST4#immunityउत्तर प्रदेशबाजरे की रोटी बहुत ही पौष्टिक होती है, इसमें भरपूर मात्रा मै फ़ाईबर,प्रोटीन, आयरन,और कई मिनरल से युक्त है।बाजरे की रोटी का चूरा कर के इसने गुड़ और मेवे डाल कर बनाते है जिसे उत्तर प्रदेश मै इसी को मलीदा कहते है।फाइबर के कारण ये पाचन तंत्र को भी ठीक रखता है। -
बनारसी गोल कचौड़ी काले चने आलू की सब्ज़ी(bnarsi gol kachori kale chane ki sabzi recipe in hindi)
#ST1उत्तर प्रदेश का एक और प्रसिद्ध पकवानबनारस मै हर गली मै मिलने वाली छोटी गोल कचौड़ी और काले चने , आलू की सब्ज़ी बहुत ही स्वादिष्ट होती है।इसको परोसने के लिए दोने मै ३-४ कचोरियाँ रख कर ऊपर से चने और आलू की सब्ज़ी डाली जाती है ।उसके ऊपर चटनी ,अदरक का लच्छा ,कटी हरी मिर्च, हरा धनिया और नींबूका रस डाला जाता है । नींबू का रस सब्ज़ी के स्वाद को और बढ़ा देता है ।वैसे ये कचौड़ी मैदा से बनती है और तेल मै तल कर बनाई जाती है ,मैंने इन्हें गेहूं के आटे से और अप्पे पात्र मै बहुत ही कम तेल मै बनाया है ।१०-१२ कचौड़ी बनाने मै केवल २ चम्मच तेल का इस्तेमाल हुया है। -
आम श्रीखंड (Aam Shrikhand recipe in hindi)
आम श्रीखंड - श्रीखंड एक भारतीय मिठाई है जिसे टंगी हुई दही और चीनी से बनाया जाता है। यह मुख्यत: गुजरात और महाराष्ट्र में लोकप्रिय है और इन दोनों राज्यों के प्रमुख मिष्ठानों में से एक है। #augustatar#kt
-
बिना यीस्ट अखरोट और मल्टीग्रेन ब्रेड(bina yeast akhrot aur Multigrain bread recipe in hindi)
#walnuttwistsसुबह के नाश्ते के लिए ब्रेड हर घर का एक अहं हिस्सा है।आगर इस ब्रेड को घर मै बिना मैदा के मल्टी ग्रेन आटे से बनाया जाए वो भी बिना यीस्ट के तो मज़ा ही कुछ और है। -
स्ट्रीट स्टाइल दाल पकवान(street style dal pakwan recipe in hindi)
#TheChefStory #ATW1आज बना है एक सिंधी नाश्ता जो सिंधी घरों में बनता रहता है आज कल इस पकवान को स्ट्रीट फ़ूड के तौर पर भी खाया जाता है।ये डिश पौष्टिक और स्वादिष्ट होती है। -
तंदूरी चीला (tandoori cheela recipe in Hindi)
#wkवीकेंड मै खाने के लिए एकदम सही रेसिपी, तंदूरी चील जो कि मूंग की दाल का आटा और बेसन को मिला कर बना है इसको तंदूरी स्वाद देने के लिए तंदूरी मसाला डाला है और कोयले को गरम कर के धुंगार दिया है। -
दही के कबाब(dahi ke kabab in hindi)
#box #a#ebook2021 #week7दही के कबाब भुने हुये बेसन, दही, दूध को फाड़ कर बनाए छैने और कुछ मसालों को मिला कर बनाया जाता है।ये कबाब मुँह मै घुल जाने वाले बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं।ये कबाब एक दम नाज़ुक होते है बहुत ही हल्के मसालों से बने ये कबाब किसी भी पार्टी का मज़ा बढ़ा देते है। -
दलिया आइस क्रीम बार(daliya icecream baar recipe in hindi)
#ebook2021 #week9आइसक्रीम कई प्रकार से और अलग अलग सामग्री से बनती है , लेकिन आज जो आइसक्रीम मैंने बनाई है वो बहुत ही हेल्थी और स्वादिष्ट भी है।इस आइसक्रीम को बिना किसी डर से हम बच्चों को खिला सकते । -
रोज़ गुलकंद मोदक(rose gulkand modak recipe in hindi)
#sc #week1गड़ेश चतुर्थी का उत्सव सारे देश में बड़े ही उत्साह के साथ मनाया जाता है, लेकिन महाराष्ट्र में ये उत्सव और भी धूमधाम के साथ मनाया जाता है।गड़ेश भगवान को सबसे ज़्यादा पसंद मोदक को भोग के रूप में बनाया है ।मोदक अलग अलग फ़्लेवर में बनता है आज बना है रोज़ और गुलकंद वाला मोदक। -
दाल मखनी और जीरा राइस(dal makhani aur jira rice recipe in hindi)
#box #b#ebook2021#week7दाल के साथ दही और हरी मिर्च का इस्तेमालकिया है।—-जैसा कि नाम से पत्ता चलता दाल मखनी मतलब मक्खन वाली दाल.लेकिन मैंने इसमें ना तो मक्खन इस्तेमाल किया है और ना कोई क्रीम मैंने इसको क्रीमी बनाने के लिए दूध और दही का इस्तेमाल किया है और बहुत ही कम केवल १ चम्मच घी इसमें डाला है ।इतने कम घी और बिना मक्खन और क्रीम ये दाल उतनी ही स्वादिष्ट बनती है ।फ़्लेवर के लिए हरी मिर्च का इस्तेमाल किया है। -
केसर इलायची श्रीखंड (Kesar Elaichi Shrikhand recipe in hindi)
#Grand #Street #Week7 #पोस्ट1 #केसर इलायची श्रीखंड महाराष्ट्र का लोकप्रिय मिष्ठान है।श्रीखंड फेस्टिवल रेसिपी है।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/recipes/15108240
कमैंट्स (2)