मिर्ची वोडा(mirch vada recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मिर्च को पानी में उबाल लें और फिर छान कर अलग कर के ठंडी कर ले। हल्के सा हथेली से दबा कर निचोड़ लें।बीच में चीरा लगा कर रख ले।
- 2
आलू को उबालकर कर, छिल कर मसाला ले। नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर,हरा धनिया कटा कर मिला लें।
- 3
आलू पिटी को मिर्च के अंदर भार ले।
- 4
बेसन में नमक और सोडा पाउडर मिलाकर कर घोल तैयार कर लें।
- 5
तेल को कड़ाई में गर्म करें।मिर्च को घोल में डीप करके तेल में डीपफ्राई कर ले। आंच को धीमा कर ले। सुनहरा हो जाए तो प्लेट में निकाल दे। सभी मिर्च को ऐसे ही तल लें।सर्व करे तो चाट मसाला डाल दें।हरी चटनी के साथ खाये।
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#2022 #w3 मिर्ची बड़ा राजस्थान का प्रसिद्ध स्नैक है जिसे मिर्च से बनाया जाता है. इसमें मिर्ची के अंदर आलू का मसाला भर के उसे बेसन के घोल में डाला जाता है और फिर सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है. आप इसे बारिश के दिनों में भी बना सकते है. अगर आप राजस्थान जाए, तो इस बड़े को खाना न भूले।
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