सूजी का उत्तपम (suji ka uttapam recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में सब्जियों को डाल कर पानी में उबाल लें जब वो नरम हो जाएं तब गैस बंद कर दें
- 2
अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें राई,करी पत्ता और उड़द दाल का छौंक लगाकर उसमें सूजी को डाल कर सेंक लें
- 3
दही में २कप पानी डाल कर घोल बना लें और घोल को सूजी में डाल दें और नमक और उबली हुई सब्जियां को भी डाल दें और उसे अच्छी तरह से मिला लें और गैस बंद कर दें
- 4
अब इसको ठंडा होने दें और १० मिनट ढक कर रख दें फिर खोल कर देख ले अगर घोल ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी डाल कर अच्छी तरह से मिला लें
- 5
अब एक नान स्टिक पैन गैस पर रख दें और उसे एक चम्मच तेल डाल कर चिकना कर लें
सूजी के घोल के बराबर दो भाग कर लें
पेन गरम हो जाए तब उस पर एक भाग घोल डाल कर समान रूप से फैला दे और धीमी आंच पर सिकने दें
कुकस्नैपस
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