एक प्लेट में पनीर को मसाला लीजिए,फिर स्वाद अनुसार नमक,अदरक का पेस्ट,हरी मिर्च,और लाल मिर्च डाल कर अच्छे से मिला लें।

एक बर्तन में बेसन ले कर उसमे नमक,काली मिर्च मिला कर पानी डालकर पतला घोल तैयार करे।

एक ब्रेड के स्लाइस पर पनीर का मिश्रण लगाए और दूसरे स्लाइस को उसके उपर रख कर अच्छे से दबा दीजिए।अब इसे बीच मे से काट कर बेसन के घोल में लपेट लीजिए और पकौडा तलने के लिए गरम तेल में डाल दीजिए।

दोनो तरफ से सुनहरा होने तक तल लीजिए।