एक बाउल मे बेसन नमक मिर्च पाउडर लेगे इसमे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर मिडियम घोल तैयार कर लेगे

उबले आलू को अच्छे से मेस कर लेगे पेन मे एक चम्मच तेल गर्म करेगे इसमे जीरा अदरक हरी मिर्च धनिया पाउडर हल्दी पाउडर डाल कर भुन लेगे।

अब इसमे आलू डाल देगे नमक आमचूर पाउडर गरम मसाला डाल कर अच्छे से मिला देगे इसे प्लेट में निकाल लेगे अब इसमे एक चम्मच सेजवान सॉस मिला देगे।

ब्रेड लेगे इसके उपर भरावन डाल कर पुरा फेला देगे उपर से एक ओर ब्रेड डाल देगे ओर हल्का दबा देगे अब इसे बीच से तिकोने काट लेगे इसी तरह सारे ब्रेड तैयार कर लेगे

कढाई मे तेल गर्म करेंगे बेसन के घोल में ब्रेड को लपेट लेगे ओर तेल में डाल देगे इसे दोनों तरफ से सुनरा तल कर निकाल लेगे।