मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर (moist chocolate cake in cooker recipe in Hindi)
ज्यादातर चॉकलेट केक के नमि अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी से आता है
जो इसे बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन यह रेसिपी बिना अंडे के
बनाया है फिर भी लगभग वही नमी है। अगर आपको लगता है कि आपका केक
नम नहीं है, तो आप टॉप बेक्ड केक पर चेरी डूबा हुआ चीनी की चाशनी छिड़क
सकते हैं या डाल सकते हैं। ध्यान दें, केक के ऊपर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग डालने के
बाद आपको चीनी का पानी नहीं डालना चाहिए। दूसरे, फ्रॉस्टिंग आवश्यक नहीं है
और आप इसे छोड़ सकते हैं और बेस का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा,
आप वनीला आधारित या क्रीम-आधारित जैसे एक अलग प्रकार के फ्रॉस्टिंग जोड़ सकते हैं।
मॉइस्ट चॉकलेट केक रेसिपी इन कुकर (moist chocolate cake in cooker recipe in Hindi)
ज्यादातर चॉकलेट केक के नमि अंडे की जर्दी और अंडे की सफेदी से आता है
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नम नहीं है, तो आप टॉप बेक्ड केक पर चेरी डूबा हुआ चीनी की चाशनी छिड़क
सकते हैं या डाल सकते हैं। ध्यान दें, केक के ऊपर चॉकलेट फ्रॉस्टिंग डालने के
बाद आपको चीनी का पानी नहीं डालना चाहिए। दूसरे, फ्रॉस्टिंग आवश्यक नहीं है
और आप इसे छोड़ सकते हैं और बेस का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा,
आप वनीला आधारित या क्रीम-आधारित जैसे एक अलग प्रकार के फ्रॉस्टिंग जोड़ सकते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में चीनी, तेल, छाछ और वनीला अर्क लें।
जब तक चीनी पूरी तरह से पिघल न जाए तब तक फेंटें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक छलनी रखें और मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और पाउडर डालें।
आटा को छलनी करें अच्छे से मिक्स करें कि कोई गांठ न हो। - 2
अब कट और फोल्ड विधि का उपयोग करते हुए, बैटर को मिलाएं।
पानी या दूध आवश्यकतानुसार डालें और बैटर तैयार करें।
प्रेशर कुकर में केक तैयार करने के लिए 2 कप नमक उसमें डालें और
रिंग और सीटी रखे बिना कुकर का ढक्कन बंद कर दें। 5 से 10 मिनट
तक गर्म करें। प्री हिट करना बहुत जरूरी है। - 3
अब केक के बैटर को केक मोल्ड में डाले। मोल्ड को पहले ही ग्रीस करे या बटर पेपर लगाए।
मिश्रणको समतल करने के लिए दो बार टैप करें और यदि हो तो किसी भी हवा के
बुलबुले को हटा दें।केक पैन को पहले से गरम किए हुए कुकर में रखें। - 4
ढककर मध्यम आंच पर 45 मिनट तक पकाएं।
ओवन में पकाये तो प्रीहीटेड ओवन में१८० डिग्री पर ३० मिनिट तक पकाये।
टूथपिक डालें और जांचें कि क्या केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
केक को ठंडा होने दें और फिर चॉकलेट केक को अनमोल्ड करें। - 5
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग :
सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में 2 कप हैवी क्रीम लें।
इसके साथ विप्पिंग क्रीम या किसी भी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
अब 1 कप आइसिंग शुगर, ½ कप कोको पाउडर और 1 टीस्पून वनीला अर्क मिलाएं।
कम गति पर बीट करें जब तक स्मूथ बैटर तैयार ना हो।
चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार है। जब तक आप उपयोग न करें, तब तक इसे रेफ्रिजरेट में रखें।
- 6
मॉइस्ट चॉकलेट केक का सजावट:
एक बार केक को पूरी तरह ठंडा होने के बाद, ऊपर से लेवल करें।
टॉप पर और किनारों पर अच्छी चॉकलेट फ्रॉस्टिंग फैलाएं।
एक ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करके लेवल करें।
अंत में वर्मिसेल्ली,व्हाइट चॉकलेट के टुकड़े से सजाये।
अंत में, नम चॉकलेट केक का आनंद लें या फ्रिज में रखें और एक सप्ताह के भीतर उपभोग करें।
कुकस्नैपस
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