चॉकलेट केक (Chocolate Cake recipe in hindi)
चॉकलेट केक (Chocolate Cake recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में बेकिंग सोडा बेकिंग पाउडर चॉकलेट पाउडर, चीनी पाउडर और कॉफी डालकर अच्छे से मिला ले फिर इन सभी को अच्छे से मिलाने के बाद इनको एक चन्नी की सहायता से छान लें
- 2
दूध में रिफाइंड को डालकर अच्छे से मिक्स कर लें अब इसमें वनीला एसेंस डालकर अच्छे से मिक्स करें
- 3
अब यह दूर जो हमारा मेहंदी वाला मिक्सर था उसमें थोड़ा थोड़ा करके मिलाती जाएं और उसका पेस्ट तैयार कर लें
- 4
अब 113 में हल्का सा रिफाइंड लगाएं और उसको पर हल्का सा चॉकलेट पाउडर छिड़क दें और फिर इस बेटर को उसमें डाल कर इस बेटर को एक सा कर दे है जिसमें इसमे एक भी बबल ना रहे
- 5
अब गैस पर एक कढ़ाई रखें और उसमें एक कप नमक डालें और उस पर एक स्टैंड रखें और उसको 5 से 8 मिनट के लिए ढककर रख गर्म होने दें
- 6
जब यह गरम कढ़ाई गरम हो जाए तब गैस को मध्यम आंच पर कर दें और इसमें केक टिन को कढ़ाई में रखकर ढककर 30 से 35 मिनट तक पकने दें
- 7
30 से 35 मिनट के बाद ढक्कन को हटाए और चाकू काटकर उसमें चेक करें कि हमारा केक पका है या नहीं
- 8
गैस को बंद कर दे और उसको ठंडा होने दें ठंडा होने के बाद इसकोकेक टिन से बानिकाले॥ और इसको बीच में से काट कर दो हिस्से करें
- 9
अबे किसी बड़े बर्तन में पानी गर्म होने के लिए रखें और जब पानी गर्म हो जाए तो एक कटोरी में थोड़ी सी क्रीम और १डेरी मिल्क चॉकलेट डालकर उस पानी पर रखें और जब वह चॉकलेट अच्छी तरह पिघल जाए अब उसको बाहर निकाल ले
- 10
अब यह चॉकलेट का मिक्सर केक की नीचे वाले पार्ट पर अच्छे से लगाएं और फिर इसके ऊपर केक का ऊपरी पार्ट रखें
- 11
अरे कटोरी में थोड़ी सी क्रीम और वाइट चॉकलेट डालकर गर्म पानी के ऊपर रखकर इस को पिघला लें जब यह पिघल जाए तो इसकोकेक के ऊपरी पार्ट पर अच्छी तरह से फैलाएं जिससे कि केक का ऊपरी पार्ट पूरी तरह से ढक जाए
- 12
अभी डेरी मिल्क को कद्दूकस कर ले और केक के किनारे चारो तरफ लगाएं
- 13
अब मन चॉकलेट ले और उस पर जो हमने डेरी मिल्क का मिक्सर बनाया था उसको थोड़ा थोड़ा लगा लगा कर चारों तरफ केक के मंच चॉकलेट लगा दे
- 14
अब इसके ऊपर कलर फुस स्प्रिंकल्स डालकर डेकोरेट करें हमाराकेक तैयार है
कुकस्नैपस
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