वनीला आइसक्रीम (vanilla icecream recipe in hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
#ebook2021
#week9
गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम का अपना ही मजा है और वनीला आइसक्रीम के तो कहने ही क्या इससे आप बहुत सारी वैरायटीया बना सकते हो क्योंकि एक बेसिक आइसक्रीम है इसमें आप चॉकलेट सॉस रोज़ सिरप डालकर अलग-अलग फ्लेवर बना कर इंजॉय कर सकते हो ❤❤
वनीला आइसक्रीम (vanilla icecream recipe in hindi)
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Chandra kamdar“आपकी रेसिपी बहुत बढ़िया हैमैंने भी आज बनाई है आप बताइए कि कैसी बनी है” -
Neeta Bhatt“हेलो जी जैसे आपने वेनिला आइसक्रीम बनाया है वैसे ही मैंने आयुर्वेदिक आइसक्रीम बनाया है उसमें सारे आयुर्वेदिक चीजें यानि हल्दी लॉन्ग दालचीनी तुलसी के पत्ते पुदीने के पत्ते डालकर एक अच्छा इम्यूनिटी बूस्टर आइसक्रीम बनाया है जो खाने में एकदम टेस्टी है पता ही नहीं चलता कि इसमें यह सारी चीजें डाली है👌👌👍”
#ebook2021
#week9
गर्मियों के मौसम में आइसक्रीम का अपना ही मजा है और वनीला आइसक्रीम के तो कहने ही क्या इससे आप बहुत सारी वैरायटीया बना सकते हो क्योंकि एक बेसिक आइसक्रीम है इसमें आप चॉकलेट सॉस रोज़ सिरप डालकर अलग-अलग फ्लेवर बना कर इंजॉय कर सकते हो ❤❤
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम एक पैन लेंगे और उसमें दूध गर्म करने को रखेंगे तो हम दो कप दूध में से केवल अभी डेढ़ कप दूध पैन में डालेंगे
- 2
बाकी के आधा कप दूध में हम कॉर्नफ्लोर मिक्स करेंगे क्योंकि गर्म दूध में हम कॉर्नफ्लोर मिक्स करेंगे तो उसमें गुठलीया पड़ जाएगी इसलिए हम रूम टेंपरेचर वाले दूध में ही कॉर्नफ्लोर मिक्स करेंगे
- 3
अब हम दूध में उबाल आने पर कॉर्नफ्लोर मिक्स किया हुआ दूध भी उस पैन में डाल देंगे और उसको मिक्स करते रहेंगे ताकि हमारा कॉर्नफ्लोर पैन में चिपके ना
- 4
कॉर्न फ्लोर मिलाने से हमारा दूध जल्दी गाढ़ा हो जाएगा तो उबाल आने पर, थोड़ा गाढ़ा होने पर हम इसमें चीनी और इलायची पाउडर ऐड करेंगे
- 5
और इस मिक्सचर को हम गैस पर थोड़ा गाढ़ा होने देंगे धीमी आंच पर, और फिर थोड़ा गाढ़ा होने पर हम इसकी गैस बंद कर देंगे क्योंकि ठंडा होने के बाद यह और भी गाढ़ा हो जाएगा
- 6
ठंडा होने पर हम एक मिक्सर जार लेंगे और उसमें इस मिक्सर को डालेंगे और मलाई, वनीला एसेंस डालकर उसको ब्लेंड कर लेंगे
- 7
अब इसको एक प्लास्टिक के एयरटाइट बॉक्स में डालकर इसको फॉयल से कवर करेंगे ताकि इसमें आइस ना जाए,उसको 2 घंटे के लिए जमाएंगे
- 8
फिर 2 घंटे बाद इस बॉक्स को निकालकर हम आइसक्रीम को वापस से मिक्सर जार में डालकर ब्लेंड करेंगे
- 9
वापस उसी बॉक्स में डालकर इसको 6 से 7 घंटे के लिए फ्रिजर में रखेंगे या आप ओवरनाइट भी रख सकते हैं
- 10
6 से 7 घंटे के बाद हम चेक करेंगे फॉयल हटाकर, हमारे आइसक्रीम अच्छे से जैम चुकी है अब इसको हम डिमोल्ड करेंगे और पिस्ते से इसको सजाएंगे और ठंडी ठंडी क्रीमी वनीला आइसक्रीम सर्व करेंगे, आप इस पर चॉकलेट सॉस डालकर भी सर्व कर सकते हैं
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कमैंट्स