सबसे पहले फिश को अच्छी तरह से धोले.और उसे नमक लगाकर ५,१० मिनट के लिए रख दे. ताकि फिश की स्मेल ना आए.

अब इसके बाद एक बड़े थाली में मालवनी मसाला पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,अदरक लहसुन की पेस्ट,इमली का गुदा,स्वादानुसार थोडा नमक डालकर और थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छे से मिला ले.

इसके बाद सारे मिक्स किए हुए मसालों को फिश को अच्छी तरह से डोनो साइड से लगाले.और इसे २०,२५ मिनिट के लिए मेरिनेशन के लिए साइड में रख दे.

अब फ़्राई पैन गरम होने के लिए रख दे.और उसमें थोडा तेल डाले.

इसके बाद एक प्लेट में रवा, चावल का आटा,१ छोटा चम्मच मिर्च पाउडर,और थोड़ा नमक लेके उसे मिक्स करे और फिश को डोनो साइड अच्छे से लगाले.इसमें चावल का आटा डालने से फिश थोड़ी क्रिस्पी लगती है.

अब फिश को फ़्राई पैन में दोनो तरफ़ से शैलों फ़्राई करे और फ़िश को पकने तक फ़्राई करते रहे.

अब आपकी फ़्राई फिश तयार है.आप इसे प्याज़ की गोल कटी हुई रिंग और हरा धनिया से सजाकर निंबु के साथ मालवनी फ़्राई फिश का मज़ा ले.