सबसे पहले, एक बड़े मिक्सिंग बरतन में १ और आधा १/२कप मैदा और १/२टीस्पून नमक लें।

पानी डालें और कम से कम ५ तक मिनट के लिए आटा गूंधें।आवश्यकतानुसार पानी डाल के एक स्मूथ और मुलायम आटा गूंधे

तेल के साथ आटे को ग्रीस करें और ३० मिनट के लिए एक तरफ रख दें।

अब एक कराई ३ टी चम्मच तेल गर्म करें और उसमे बारीक कटी लहसुन, बारीक कटी हुई अदरक और बारीक कटी मिर्च डालें।

अब उसमे २ चम्मच बारीक कटी हुएं हरा प्याज़ डालें और तेज़ आंच पर सोटे करें।सके अलावा, १ कप गाजर और २ कप गोभी डालें। तेज आंच पर भूनें।

अब इसमें १/२ टीस्पून काली मिर्च और १/२टीस्पून नमक डाले,सब्जियों को भुने ।

अब गैस बंध कर दीजिए, थोड़े देर ठंडा होने दीजिए,अब उसमे २ चम्मच बारीक कटी हुई हरी प्याज़ मिलाएं

३० मिनट के बाद, तैयार मोमोज आटा लें और एक मिनट के लिए फिर से गूंध लें।के अलावा, एक छोटी सी गेंद लें और फ्लैट में रखें

अब कुछ मैदे के साथ डस्ट करें और एक रोलिंग पिन का उपयोग करके रोल करना शुरू करें, बीच में तैयार किया स्टफिंग का एक चम्मच रखे

अब बीच में दबाए और एक बंडल बनाते हुए मोमोज को सील करें।

स्टीमर गरम करें और ट्रे में मोमोज़ को एक-दूसरे को छुए बिना व्यवस्थित रखें

अब १०/ १५ मिनट के लिए या चमकदार शीन को ऊपर दिखाने तक मोमोज को स्टीम करें।